Ingredientes: - 1 1/2 decilitro de vinagre
- 25 gr de azúcar
- 40 gr de menta fresca
- Pimienta molida
- Sal
Elaboración:
Esta salsa debe hacerse 1h antes de servirla para que se maceren
bien sus ingredientes.
Disolver en el vinagre el azúcar ( si el vinagre fuese muy
fuerte, añadir una cucharada de agua); poner en maceración
las hojas de menta picadas, añadir una pizca de sal y un
poco de pimienta.
Pasada una hora servir en una salsera.
Es ideal para acompañar carnes ya sean frías o calientes.
