Ingredientes: - 2 decilitros de salsa bechamel
- 1 1/2 decilitro de crema de leche
- 50 gr de mantequilla
Elaboración:
Mezclar 1 decilitro de crema de leche con la bechamel y ponerlo
al fuego para que reduzca a dos tercios.
Retirar del fuego y añadir el resto de la crema de leche
y la mantequilla, por último para que quede más cremosa
pasar por el chino.
Es ideal para acompañar pescados, huevos y hortalizas.
