Ingredientes: -
6 huevos duros
- 1 lechuga
- 1 pimiento rojo Salsa:
- 4 cucharadas de mayonesa
- 4 pepinillos
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cebollita tierna
- Sal y pimienta
Elaboración:
Pelamos los huevos, los partimos por la mitad a lo largo y retiramos
con cuidado las yemas. Cortamos los pepinillos, la cebollita y las
alcaparras en pequeños trocitos, mezclandolo con las yemas
aplastadas con un tenedor y la salsa.
Rellenamos los huevos y los servimos sobre la lechuga cortada en
tiritas y adornados con algunas tiras de pimiento.
