Ingredientes para 6 personas:
- 500 gr. de angulas o gulas
- 4 Dientes de ajo
- 1 Guindilla
- 2 dl. de aceite de oliva virgen
- Sal
Elaboración:
Sazonamos las gulas y ponemos el aceite en una cazuela de barro
y cuando esté muy caliente agregamos los ajos fileteados. Cuando
empiecen a dorarse, añadimos la guindilla y las angulas/gulas. Damos
una vueltas con una cuchara de madera y retiramos cuando el aceite
hierva de nuevo.
