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Huevos con Salsa Tártara

Ingredientes:
- 6 Huevos duros.
- 1 Llechuga.
- 1 Pimiento rojo.
Salsa:
- 4 Cucharadas de mayonesa.
- 4 Pepinillos.
- 1 Cucharada de alcaparras.
- 1 Cebollita tierna.
- Sal y pimienta.

Elaboración:
Pelamos los huevos, los partimos por la mitad a lo largo y retiramos con cuidado las yemas. Cortamos los pepinillos, la cebollita y las alcaparras en pequeños trocitos, mezclandolo con las yemas aplastadas con un tenedor y la salsa. Rellenamos los huevos y los servimos sobre la lechuga cortada en tiritas y adornados con algunas tiras de pimiento.

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