Ingredientes: -
500 grs. de grosellas
- Un trocito de jengibre fresco
- 200 grs. de echalotes picados
- 300 ml. de vinagre de vino blanco
- 200grs. de azúcar rubia
- 1 cucharadita de pimienta Verde molida
Elaboración: Limpiar y lavar las grosellas. Rallar
el jengibre. Picar los echalotes.Colocar los ingredientes en una
cacerola con el vinagre,el azúcar , la pimienta verde,cocinar a
fuego lento revolviendo frecuentemente hasta que tome punto de mermelada,envasar
en frascos esterilizados y tibios, cerrar herméticamnete, dejar
estacionar en lugar oscuro y fresco durante 1 mes antes de consumir.
Ideal para carnes frías, aves, fiambres cocidos.
.Receta
enviada por Hernán Alfredo Spotti -
ARGENTINA
