Huevos:
Revuelto de pimientos
del Piquillo con Jamón Ibérico
Ingredientes:
- 8 pimientos
del piquillo rojos
- 8 pimientos del piquillo verdes
- 200 gr de jamón ibérico
- 1 diente de ajo
- 8 huevos
- Aceite de oliva
Elaboración: En primer lugar cortamos los pimientos
en juliana fina, ponemos una sartén con un poco de aceite y el ajo
cortado muy fino, añadimos el jamón cortado en pequeños dados, sobre
fuego lento dejamos dorar, añadimos los pimientos y dejamos que
se rehoguen, sazonamos de sal, añadimos los huevos y a fuego lento
los vamos trabajando hasta cuajar...
