Verduras
y Legumbres:Fondos de Alcachofas rellenas
de Lechezuelas
Ingredientes: -
8 fondos de alcachofas grandes
- 400 gr de lechezuelas
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de cebolla
- 6 cucharadas de salsa oscura
- Aceite de oliva
Elaboración: En primer lugar
limpiamos las lechezuelas y las cortamos en dados, ponemos una sartén
con un poco de aceite, el ajo u la cebolla todo ello cortado muy
fino, dejamos rehogar al fuego lento, añadimos las lechezuelas y
dejamos hacer una vez doradas, añadimos la salsa oscura y damos
un hervor. Cocemos los fondos de alcachofa, una vez cocidos los
rellenamos con las lechezuelas y listo.
