Elaboración: Se macera el pollo con la
sal, salsa inglesa y la pimienta y se deja reposar 1/2 hora.
Las pechugas se rellenan con el huitlacoche y se fríen con
mantequilla. El tiempo de preparación 45 min.
El huitlacoche es el hongo que da la mazorca de maíz, este
se puede comprar enlatado y se consigue en cualquier tienda que
venda productos mexicanos.
