Ingredientes: - 1/2
Cebolla picada fina.
- 4 Cucharadas de aceite.
- 2 Cucharaditas de caldo.
- 4 Zapallitos italianos picados en cuadritos.
- Sal y pimienta.
- 4 huevos.
Elaboración: Saltee la cebolla en tres cucharadas de aceite, añada
el caldo, deje impregnar y agregue los zapallitos y fríalos
hasta que estén cocidos 10 min. Sazone con sal y pimienta
y retire del fuego. Bata lo huevos, añada a la fritura anterior
y vacíe al sartén con las otras dos cucharadas de
aceite. Deje cuajar a fuego suave, desprenda los bordes y dé
la vuelta, dejando hasta que esté dorada.
Sirva acompañada de ensaladas.
Receta enviada
porXimena Ordenes
- Santiago (Chile)
