Ingredientes: - 400
gramos de espagueti.
- 10 Dientes de ajo.
- Queso rallado.
- Agua, sal y aceite de oliva.
- Cuatro o cinco pimientos picantes.
Elaboración: Se ponen a hervir cuatro litros de agua en una olla grande
con abundante sal. Cuando el agua hierve se añaden 400 gramos
de espagueti y se cocinan "al dente". Al mismo tiempo,
se pone un vaso de aceite de oliva en una sartén a fuego
bajo, se añade unos diez dientes de ajo y unos cuatro o cinco
pimientos picantes. Cuando el ajo se dora se retira y se añade
a la pasta y se cuece tan solo un minuto.
Se sirve añadiendo mucho queso rallado (in Italia utilizamos
queso "parmeggiano o queso de oveja bastante hecho).
Esta es una receta de mi país (Italia) muy sencilla y verdaderamente
muy rápida.
Receta enviada
porMario Tarticchio
- Udine (Italia)
