Ingredientes: - Caldo
de cocer los espárragos.
- 1 Pastilla de caldo de carne.
- 3 rodajas de pan frito.
- Aceite, sal, puntas de espárragos y tallos.
Elaboración: Se pone a hervir el caldo de espárragos con la pastilla
de caldo de carne. Se fríen las rodajas de pan y se echan
en una cazuela con los tallos muy troceaditos y finos y el aceite
se bate bien y una vez echa la crema, se añaden unos daditos
de pan frito y unas puntas de espárragos, se deja hervir
5 minutos y listo para comer.
Receta enviada
por Felipe Carcar
- Navarra (España)
