Elaboración:
Calentar el aceite y añadir
el azúcar, hasta que se empiece a oscurecer, dorar la carne
por todos los lados, cuando esté dorado, sofreír
el pimentón y la cebolla, picadas en cuadros pequeños,
agregar el tomate, también en cuadritos, agregar los clavos
y el laurel, agregarle 3 tazas de agua, y cocinar hasta que se
ablande un poco la carne, sacarla y rebanar, agregarla de nuevo
y poner las papas, hasta que todo esté blando, no deje
secar mucho la salsa. acompañar de arroz blanco y vino
tinto, buen provecho
Este es un plato de Venezuela, lo acompañamos con arroz
y plátanos fritos.
Receta enviada
por
Loly Escorche - Porlamar
(Venezuela)
