Elaboración:
Salpimentar los lomitos. Picar menudita la cebolla y los ajos. En una sartén con aceite freír cebolla y ajo hasta que estén blanditos. Salpimentar y añadir la lata de champiñones, sofreír todo unos minutos. Freír los lomitos hasta dorar levemente, e incorporarlos al sofrito. Poner al fuego un cazo con la nata y deshacer el roquefort. Remover hasta que queda una salsa no demasiado espesa. Incorporar la salsa a los lomitos y el sofrito y calentar.
Puede servirse acompañado de unos calabacines rebozados.

Receta enviada por Inmaculada - Sevilla (España)