Elaboración:
Primero se pelan los camarones y se abren por el lomo, se ponen a marinar con limón, las salas y las especias, se dejan aparte por 1 hora. Después se rellenan con un poco de queso y una rajita de chile morrón, se enrollan con el tocino se acomodan en un molde de cristal enmantequillado previamente, cuando ya están todos los camarones preparados se le agrega el jugo de naranja y se tapan con papel de estaño, y se meten al horno por espacio de 1 hora, ya que están cocidos como a los 45 min. aproximadamente, se destapan para que se doren y tomen color a unos 180 grados centígrados.
Se pueden acompañar con una ensalada verde y una sopa de arroz con chicharros.

Receta enviada por Mayra Romandia Manzano - Guaymas, Sonora (México)