Elaboración:
Se pelan los camarones y se les deja la cola, se parten por el
lomo; se ponen a marinar en las salsas de soya y ostion, las especias
y el limón, se dejan reposar de 1 a 2 horas. Luego de rellenan
por el lomo con queso rallado y el pimiento morrón y se
envuelven con el tocino se van acomodando en un molde refractario
enmantequillado previamente, dejando la cola por el lado de afuera
del molde, ya que están todos los camarones listos se les
agrega el jugo de naranja y se tapa con papel de estaño
y se hornea por una hora. Se destapa y se deja dorar por 15 minutos
mas, se puede acompañar con una ensalada y sopa de arroz.
Buen provecho...
Receta enviada
por Issabela Manzano