Tus Recetas de Cocina: Cau-Cau de Machas en Gastronovedades.com

Recetas de Cocina - - Recetas en tu e-mail gratis
Foros: Cocina - Thermomix - Chef o Matic - Dietas - Manualidades

Buscador de Recetas:

Favoritos

Buscador Recetas
Aperitivos y tapas Arroces Carnes Cócteles y bebidas Ensaladas Entradas Internacionales Guarniciones Huevos Light Panes y bollos Pastas Pescado y marisco Postres y dulces Salsas y fondos Sopas y cremas Vegetarianas Verduras

A COMER ...

Tus Recetas

Aperitivos y Tapas - Entradas - Ensaladas - Sopas y Cremas - Arroces - Pastas - Verduras - Huevos - Carnes
Pescados y Mariscos - Guarniciones - Salsas y Fondos - Internacionales - Postres - Cócteles y Bebidas

Pescados y Mariscos: Cau-Cau de Machas

Ingredientes:
- 3 Cucharadas de Aceite.
- 5 Docenas de Machas limpias.
- 4 Papas blancas cocidas y cortadas en cuadritos.
- 1 Cebolla grande picada.
- 4 Dientes de Ajo molidos.
- 4 Cucharadas de Ají amarillo molido.
- 1 Choclo grande tierno, desgranado.
- 2 Cucharadas de Hierba Buena picada.
- 1 Cucharadita de comino.
- 1 Cucharadita de Palillo.
- 1 Limón.
- Sal, Pimienta y Perejil picado.

Elaboración:
Calentar el aceite y freír la cebolla, agregar el ajo, sal pimienta, ají amarillo, palillo, comino y rehogar; incorporar los granos de choclo, un chorrito de agua y la hierba buena; mezclar bien y dejar cocinar por 8 minutos; añadir las machas limpias y las papas, mezclar y dejar cocinar a fuego lento por unos minutos; exprimir el limón encima. Servir con arroz graneado espolvoreando perejil picado.

Receta enviada por Carlos Bordo

Imprimir

Más Recetas de Gastronovedades

Suscríbete gratis a MundoRecetas.com