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Pastas: Tallarines Saltados

Ingredientes:
- 1 Kg. de Tallarines.
- 3 Cebollas cortadas en tiras.
- 3 Tomates pelados, sin semilla y cortados en tiras.
- 1 Ají Verde cortado en tiras.
- 1 Cucharada de Vinagre Blanco.
- 250 grs. de Salchicha cortada en rodajas.
- 2 Chorizos cortados en rodajas.
- 3 Dientes de Ajo molidos.
- Aceite.
- Sal, Pimienta y Sillao al gusto.

Elaboración:
Freír la salchicha y el chorizo en aceite con un poco de ajo y sillao; retirar y en el mismo aceite freír la cebolla, el resto del ajo y el ají; sazonar con sillao, sal y pimienta al gusto; añadir el tomate, el vinagre y rehogar; retirar del fuego y mezclar con la salchicha y chorizos. Servir en cada plato sobre los tallarines.

Receta enviada por Carlos Bordo

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