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Verduras y Legumbres: Trigo Guisado con Queso

Ingredientes:
- 1/2 Kg. de Trigo pelado.
- 1 Cebolla picada.
- 3 Dientes de Ajo molidos.
- 1 Cucharada de Ají colorado.
- 50 gr. de Camaroncitos chinos.
- 150 gr. de Queso fresco.
- 4 Papas sancochadas y cortadas en cubos.
- 1 Cucharada de Orégano seco molido.
- 1 Cucharada de Perejil picado.
- Aceite y Sal.

Elaboración:
Freír la cebolla, ajo, orégano y ají colorado; condimentar con sal; agregar el trigo, los camaroncitos chinos y agua necesaria para cubrirlos y dejar hervir. Cuando el trigo esté casi listo, añadir las papas y continuar la cocción; al apagar agregar el queso fresco desmenuzado y el perejil. Servir con arroz graneado.

Receta enviada por Carlos Bordo

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