Elaboración:
Cortar la reineta en cubos pequeños, cortar el pimentón, el pepino y el cebollin y depositarlos en una fuente. En un jarro mezclar el aceite, el limón, el vino y el vinagre y derramarlo en la fuente, mezclar y apretar para que todo quede sumergido, colocar los camarones, la sal y la pimienta y dejar reposar por 35 minutos en el refrigerador.
Lo óptimo es consumir dentro de las cuatro horas siguientes para que las verduras se mantengan duras.

Receta enviada por David Fuchs - Santiago (Chile)

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