Elaboración:
Derrita la mantequilla en un caso mediano e incorpore el jengibre,
el comino y las semillas de mostaza. Cocine durante un minuto
a que suelte el sabor. Añada las papas, el cilantro, la
sal, la pimienta roja y el agua. Deje hervir, reduzca la flama,
tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las
papas estén tiernas. Incorpore el yogurt.
Sírvalas con cordero, pescados o aves.
Receta enviada
por Martha Figueroa
- Cuernavaca, Morelos (México)
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