Elaboración:
Se calienta el horno antes de empezar.
Mientras tanto, cortamos las verduras en cuadrados y las rehogamos en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta al gusto. Untamos un molde horno con mantequilla y lo forramos con la lámina de masa. Sobre la masa ponemos un poco de mozzarella cortado en láminas.
Cuando estén listas las verduras, las echamos sobre el molde y ponemos bastantes bolitas de mozzarella repartidas sobre ellas. Lo metemos al horno durante aproximadamente 15 minutos a temperatura media-fuerte, o, hasta que veamos que la masa está dorada.
Se desmolda y se sirve caliente.

Receta enviada por Rosario Cortés - Madrid (España)

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