Elaboración:
Colocar en un recipiente el agua o el cocimiento de una gallina y llevar al fuego. Si se desea aquí se puede añadir los trozos de gallina o carne. Por separado dorar la cebolla en la mantequilla y si gusta el pimentón y agregarlos a la olla. Cortar las papas en mitades y añadirlas al recipiente y dejar hervir. Luego colocar el maní pelado a la licuadora y deshacerlo con la de leche de poco. Una vez que este bien licuado pasarlo por la coladera y agregar solo el jugo del maní a la olla (los restos del maní se desechan!). Por ultimo colocar sal a gusto y dejar cocinar por unos 15 minutos. En caso de que se le agregue pasta dejar cocinar hasta que la pasta esta lista. Eso es todo, espero les guste!!!
Saludos a todos los gastroamigos desde Noruega.
Nota: Se puede agregar a la sopa de maní, ojo al servir, papas fritas finamente cortadas o en todo caso perejil.

Receta enviada por Ingrid Porras - Santa Cruz (Bolivia)

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