Tus Recetas de Cocina: Salsifís Salteados con Mantequilla y Hierbas en Gastronovedades.com

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Guarniciones: Salsifís Salteados con Mantequilla y Hierbas

Ingredientes:
- 25 gr. de mantequilla.
- 1 Diente de ajo triturado.
- 1/2 Kg. de salsifís limpios, hervidos, escurridos y pelados.
- 1/2 Kg. de perifollos frescos picados.
- 2 Cucharadas de perejil fresco muy picado.
- Sal y pimienta.
- 1 Cucharadita de zumo de limón.

Elaboración:
Fundir la mantequilla en un sartén. Añadir los perifollos, el perejil, la sal y la pimienta y cocer, dando vueltas, durante 6 a 8 minutos, o hasta que los salsifís se doren un poco. Verter encima el zumo de limón. Poner los salsifís en una fuente caliente y servir de inmediato.
Para 4 comensales.

Receta enviada por Martha Figueroa - Cuernavaca, Morelos (México)

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