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Guarniciones: Zanahorias al Anís

Ingredientes:
- 1 Cucharada de azúcar.
- 50 gr. de mantequilla.
- 1, 1/2 Cucharaditas de anís en semillas.
- Sal y pimienta.
- 700 gr. de zanahorias partidas en cuatro trozos, si son grandes, y enteras si son pequeñas.

Elaboración:
Poner en una cazuela grande el azúcar, la mantequilla y las semillas de anís. Cuando la mantequilla y el azúcar se hayan fundido, añadir las zanahorias. Dar vueltas, reducir el fuego al mínimo y tapar la cazuela. Cocer a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las zanahorias estén blandas. Poner la mezcla en una fuente precalentada y servir.
Para 4 comensales.

Receta enviada por Martha Figueroa - Cuernavaca, Morelos (México)

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