Cucharitas de salpicón de pulpo por Eguski

Porciones / número de personas: 12-14 cucharitas
Tiempo de Preparación: 
Tiempo de cocción: 
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
250 gr. de pulpo cocido
20 gr. de pimiento rojo
20 gr. de pimiento verde
30 gr. cebolla de ensalada
1 huevo cocido
Vinagre
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Instrucciones:
Cortamos el pulpo, la verdura y el huevo, en taquitos pequeños, añadimos el aceite, vinagre y sal y mezclamos bien.
Nota: lo podemos tener hecho con antelación, dentro de un bol tapado, dentro del frigorífico, sacamos una ½ hora antes y lo repartimos en las cucharitas.