Buscar en MundoRecetas

Mostrando resultados sobre la etiqueta 'crock pot'.

  • Buscar por etiquetas

    Añade etiquetas separándolas por comas.
  • Buscar por Autor

Tipo de Contenido


Foros

  • Cocina
    • Cocina y Thermomix
    • Dietas de adelgazamiento
  • Belleza, Embarazo y Salud
    • Embarazo, Bebés y Maternidad
    • Belleza y salud
  • Foros Varios
    • Libros - Rincón de Lectura
    • Manualidades, decoración, aficiones y hobbies
    • El Mercadillo - Compra y Venta
    • Temas Varios
  • Soporte
    • Explicaciones y dudas técnicas sobre el foro

Encontramos 130 resultados

  1. crock pot

    Vino dulce inglés No es me entusiasme este tipo de bebidas pero me apetecía prepararla para Nochevieja Al 50% de la familia les gustó y al otro 50% no La receta es de Jamie Oliver. INGREDIENTES: Mandarina: 1. Limón: 1. Lima: 1. Azúcar: 100 gramos. Clavos: 3. Canela: una rama. Nuez moscada: media. Vainilla: una vaina. Chianti (o vino tinto italiano): una botella. ELABORACIÓN: Pelar la mandarina, el limón y la lima, con cuidado no incluir la parte blanca de la piel. Rallar la nuez moscada. En la Crock-Pot ponemos el azúcar, las cáscaras y el zumo de la mandarina. Añadimos los clavos, la canela, la nuez moscada y la vainilla. Ponemos vino hasta que cubra el azúcar, mezclamos con una cuchara y encendemos la olla en temperatura alta. Cocinamos durante 2 horas, la segunda hora con la olla destapada. Añadimos el resto del vino, removemos, y cocinamos 2 horas más en temperatura alta.
  2. Ternera guisada con rebozuelos Preparad la barra de pan porque con este plato no vais a dejar de untar INGREDIENTES (para 4 personas): Ternera para guisar: 800 gramos. Ajo: 6 dientes. Sal. Aceite de oliva virgen extra. Rebozuelos: 200 gramos. Vino blanco: 100 mililitros. Harina: 1 cucharada. ELABORACIÓN: Pelamos los dientes de ajo y los picamos. Adobamos la carne troceada con este ajo y con sal. Troceamos las setas. En una cazuela calentamos aceite de oliva y sellamos la carne. Añadimos las setas troceadas y las rehogamos. Ponemos la harina y la rehogamos hasta que no queden grumos. Añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol. Pasamos todo a la Crock-Pot y cocinamos 8 horas en temperatura baja.
  3. crock pot

    Marmitako de bonito La receta es la adaptación de la que viene en el libro "365 recetas de cocina vasca" de Ana María Calera. INGREDIENTES (para 4 personas): Bonito fresco: 600 gramos. Patatas: 600 gramos. Tomate: 300 gramos. Cebolla: 1/2. Ajo: 1 diente. Perejil fresco: 1 cucharada. Agua. Aceite de oliva virgen extra. Sal. ELABORACIÓN: Troceamos el bonito en dados. Pelamos las patatas, las lavamos, las secamos y las cortamos en trozos chascándolas. Pelamos los tomates y los troceamos. Picamos la cebolla. Pelamos el ajo y lo picamos. Picamos el perejil. En una cacerola ponemos aceite de oliva y pochamos la cebolla. A continuación añadimos el ajo, el perejil y el tomate. Terminamos añadiendo las patatas, rehogamos bien para que cojan sabor y pasamos todo a la Crock-Pot. Cubrimos con agua y cocinamos 4 horas en temperatura alta. En la misma cacerola, rehogamos el bonito con un poco de aceite de oliva. Cuando falte una hora de cocción añadimos el bonito, mezclamos con las patatas y dejamos que termine la cocción.
  4. crock pot

    Patatas rojiverdes Son muy parecidas a las patatas a la riojana pero llevan un toque de hierbabuena que resulta muy interesante INGREDIENTES (para 4 personas): Patatas: 800 gramos. Chorizo: 2. Pimentón dulce: 1 cucharada. Laurel: 1 hoja. Hierbabuena. Ajo: 2 dientes. Perejil. Sal. Aceite de oliva virgen extra. ELABORACIÓN Se pelan las patatas, se lavan, se secan y se chascan con el cuchillo. Cortamos el chorizo en rodajas. En una cacerola calentamos un poco de aceite de oliva y salteamos el chorizo. Añadimos las patatas y removemos unos instantes. Añadimos el pimentón, mezclamos bien y pasamos todo a la olla. Pelamos los dientes de ajo y los machacamos en el mortero con la sal, la hierbabuena y el perejil. Diluimos el majado con un poco de agua y lo añadimos a la olla. Cubrimos las patatas con agua, añadimos el laurel y dejamos cocer 4 horas en temperatura alta.
  5. crock pot

    ¡Bienvenid@s tod@s a este nuevo post sobre cocina lenta, al super chup-chup, crock pot, slow cook o como quiera que se le llame. Estoy alimentando una ilusión nueva, que consiste en comprarme una crock pot. Ahora estoy en fase de recopilar información, ver modelos, enterarme de qué recetas podré hacer en ella... Estábamos un grupo a partir un piñón: @Vicky, @simpatiaa, @Marem, @baldo31, @mjwoman, @Cece... en el post fijo Qué hemos cocinado hoy, con todo tipo de cacharritos y he pensado que este tema puede dar mucho de sí y por ello merece todo un post para él. ¡Bievenid@s! Una foto, como a pie de post, que embellezca sus comienzos: ¿Dónde comprarla y qué precio tiene? En amazon tienes casi todos los modelos, pulsa aquí ¿Qué ollas tenemos en el foro? Salsa de tomate por Raopi Salsa de tomate por Pombos Porridge por Janu Alubias canela por womangirl Cocido por Marem Pimientos asados por Pombos (foto de vicky) Cuajadera de pollo de Marisalas por Raopi Costillas de cerdo a la barbacoa por Nelai Pollo a la mostaza de CocinaconDavid por Raopi Berenjenas a la parmesana por Raopi Salsa boloñesa por Raopi: Patatas a la alcorina por Raopi: Pollo con patatas por yenus: Pollo con salsa de mostaza y coca cola por Raopi: Revueltillo de patatas con jamón por Raopi: Cachopo de merluza por Raopi Patatas con arroz por Raopi Ossobuco de ternera guisado por Raopi: Patatas con chorizo por Raopi Costillas guisadas con patatas por yneus Calamares en su tinta por Raopi Codillo de cerdo por Raopi Codillo por pistacho Lentejas por Raopi Lentejas por yneus Lentejas por simpatiaa Lentejas por Maqui Patatas al Barbate por Raopi Bizcocho de yogur por yneus Muslos de pollo al ajillo por Raopi Pollo guisado por Raopi Muslos de pollo por Marta.S Pisto por Raopi Pisto por Marem Pisto por pistacho Pisto por Maqui Rollo de bonito por Raopi Patatas a la importancia por Raopi: Fajitas de pollo por Nelai Olla alcorina por Raopi: Champiñones al ajillo por Raopi: Relleno de empanada de pollo por Pombos Lomo asado por Pombos Pollo asado por Pombos Alubias con almejas por womangirl Ropa vieja por Raopi Pollo o cerdo en salsa agridulce por Marem Potaje de judías blancas por Marem Cholent por Maqui Caldo base Pollo con miel, limón y soja por Jugospu (Fussion Cook menú slow cook) Caldo por simpatiaa Ternera con pimientos al estilo chino por simpatiaa Boniatos asados con hierbas provenzales por simpatiaa Cebolla caramelizada por pistacho Patatas asadas en gajos por Raopi: Pulled pork por pistacho Lasaña de baldo31 Judiones guisados por Maqui Alubias pintas con patatas por simpatiaa Coliflor al curry por simpatiaa Castañas asadas por vicky Desayuno de avena, canela y manzana por pistacho Gachas de avena por Maqui Patatas guisadas con costillas por Raopi Bonito con tomate por Raopi Estofado de habas de soja amarilla por por pistacho Alubias rojas de Ibeas por pistacho Caldo vegetal por Maqui Guiso de mar y tierra por simpatiaa Coliflor al curry por simpatiaa Salmón con verduras por pistacho Champiñones teriyaki por pistacho Coles de bruselas balsámicas por pistacho Boniato casserole por pistacho Berza con patatas al curry por pistacho Lomo de orza por pistacho Zanahorias aliñadas al estilo de Cádiz por pistacho Repollo y patatas asadas por pistacho Botillo por pistacho Ratatuille por pistacho Pullet chicken hoisin por pistacho Salsa hoisin Thermomix por pistacho Torreznos por pistacho Salchipapas por pistacho Alcachofas confitadas por pistacho Lombarda con manzana y pasas por pistacho Aloo gobi (Curry de patatas y coliflor) por pistacho Repollo con manzana por pistacho Muslos de pollo por cruzy Cocido por baldo31 Musaka por Marta.S Lasaña con soja texturizada por Marem Bizcocho por womangirl Patatas al horno por womangirl Patatas a la cúrcuma con champiñones por Marem Atún en escabeche por gazpacho Garbanzos guisados con patatas por Maqui Carrilleras por mjwoman Pollo con salsa barbacoa por Vicky Pollo con salsa Hoisin por Vicky Yogurt por simpatiaa Caldo de pollo por Raopi Patatas viudas por Raopi Muslos de pollo con salsa por Raopi Pizza dulce por Maqui Lomos de bacalao con pisto por pombos Pizza con pisto por Maqui
  6. crock pot

    Patatas con pescado Se pueden preparar con cualquier pescado; yo escogí la merluza porque era lo que tenía en el congelador. Receta del libro "Cocina tradicional asturiana" de María Luisa García. INGREDIENTES (para 4 personas): Patatas: 800 gramos. Merluza: 400 gramos. Cebolla: 1/2. Vino blanco: un chorrito. Laurel: dos hojas. Ajo: 2 dientes. Perejil. Almendras tostadas: 6. Azafrán. Aceite de oliva virgen extra. Sal. ELABORACIÓN : Pelamos las patatas, las lavamos, las secamos y las cortamos en trozos chascándolas. Las sazonamos con ajo y las salteamos un par de minutos en un sartén con aceite de oliva.Las pasamos a la Crock-Pot. Retiramos el aceite sobrante de la sartén y sofreímos, a fuego bajo, en él media cebolla picada fina y el laurel. Mientras se cocina la cebolla, ponemos en el mortero las almendras, un diente de ajo y una rama de perejil. Lo machamos bien todo y lo desleímos con un chorrito de vino blanco. Lo echamos en la sartén, mezclamos bien con la cebolla y lo mantenemos a fuego vivo hasta que el alcohol se evapore. Lo echamos en la Crock-Pot. Cubrimos las patatas con agua en la que habremos echado el azafrán. Sazonamos con sal y dejamos que cueza 4 horas en temperatura alta. Cortamos el pescado en dados y lo sazonamos con sal y ajo. Lo enharinamos ligeramente y lo freímos a fuego fuerte unos segundos. Lo añadimos a la Crock-Pot cuando falten 45 minutos para terminar la cocción.
  7. crock pot

    Fabada asturiana Se quedó un poco pálida, pero es que el chorizo era regulero Pero las fabas daban gusto de lo mantecosas que estaban. La receta que seguí fue la de Maria Luisa García, recogida en el libro "Platos típicos de Asturias". INGREDIENTES (para 4 personas): Fabas: 500 gramos. Morcilla: 2. Chorizo: 2. Lacón: 300 gramos. Tocino: 100 gramos. ELABORACIÓN: La noche antes ponemos a remojo las fabas en agua fría y el lacón y el tocino para que suelten la sal. Pasadas 12 horas escurrimos todo y aclaramos las fabas. Las metemos en la Crock-Pot y encima colocamos el embutido. Cocinamos unas 10 horas en temperatura baja. Puede que necesitemos más tiempo si las fabas son viejas, así que es mejor prepararla con tiempo de sobra. Incluso de un día para otro, ya que estos platos se benefician de un reposo prolongado. Sacamos el embutido, lo troceamos y servimos un plato de fabas acompañado por el embutido.
  8. crock pot

    Champiñones almirante Los champiñones en la Crock-Pot quedan de lujo La receta que seguí es del libro "Cocina rápida para microondas". INGREDIENTES (para 4 personas): Aceite de oliva virgen extra: 4 cucharadas. Champiñones: 1 kg. Cebollas medianas: 2. Zumo de medio limón. Laurel: 1 hoja. Tomillo: una pizca. Vino blanco: 100 mililitros. Sal. Perejil. ELABORACIÓN: Lavamos los champiñones y los fileteamos. Troceamos la cebolla y picamos el perejil y el tomillo. En una sartén calentamos el aceite de oliva y sofreímos los champiñones y la cebolla. Echamos el vino y mantenemos al fuego hasta que se evapore el alcohol. Añadimos el zumo de limón, el laurel y el tomillo y removemos. Echamos todo en la Crock-Pot y cocinamos 8 horas en temperatura baja. A la hora de servir, retiramos el laurel y servimos con el perejil sobre los champiñones.
  9. Tortilla de salchicha italiana INGREDIENTES (para 4 personas): Salchichas italianas: 4. Champiñones frescos: 300 gramos. Pimienta negra. Mozzarella. Salsa de tomate: 300 gramos. Albahaca fresca: 12 hojas. Huevos: 8. Aceite de oliva virgen extra. ELABORACIÓN: Preparamos la salsa de tomate y reservamos. Lavamos los champiñones, los secamos y los troceamos. Picamos la albahaca. En una sartén calentamos aceite de oliva y sellamos las salchichas. Ponemos las salchichas en la Crock-Pot. En la misma sartén salteamos los champiñones hasta que cambien de color. Los echamos en la Crock-Pot y añadimos la salsa de tomate y la albahaca picada. Cocinamos 6 horas en temperatura baja. En la sartén hacemos 4 tortillas (con 2 huevos cada una). Montamos el plato colocando sobre cada tortilla una salchicha con salsa, unos trozos de mozzarella y un poco de pimienta negra.
  10. El otro día encontré por casualidad unas cebollitas francesas y me acordé que había una receta en http://www.crockpotting.es/cebollitas-francesas-crock-pot/ y ni corto ni perezoso me dispuse a prepararlas. Quedaron exquisitas. Receta: INGREDIENTES 750 g de cebollitas francesas Aceite de oliva ELABORACIÓN Vierte aceite de oliva en la Crock Pot hasta que no se vea el fondo (aproximadamente 150/200 ml). Precalienta el slow cooker en ALTA. Pela las cebollitas cuidando que la capa exterior quede uniforme (así quedarán enteras). Tómate tu tiempo, ponte cómodo y alegra la llorera con música (*). Prepara una sartén amplia con dos cucharadas de aceite y caliéntala a fuego fuerte. Saltea las cebollitas durante unos diez minutos o hasta que se dore la superficie, moviendo la sartén para que se hagan de manera uniforme. Cuando las cebollitas estén doradas, pásalas a la Crock Pot, pon la tapa y programa 3 horas y media en ALTA. Remueve cada hora aproximadamente. Pasado el tiempo de cocción, abre la tapa, vuelve a moverlas, cierra y deja que se enfríen dentro de la olla de cocción lenta. Las hice en la Mini MGI 1,5L
  11. Ternera al oporto,en mi caso al brandy.....jajaja cada dia estoy mas contenta con la multifunción...la he tenido 2 horas y 1/2 en high Ingredientes: Ternera al gusto 3 cebollas 1 puerro 4 dientes de ajo 6 zanahorias 250 grs de brandy Perejil Laurel Romero Tomillo Sal Pimienta Aceite Avecrem de verduras Preparación: Salpimentar y dorar la carne,reservamos,sofreimos las verduras picadas menos las zanahorias que se añaden después a rodajitas,añadimos la carne y el brandy,dejamos reducir unos minutos,el resto de ingredientes,cancelamos el menú sofreir y seleccionamos menú lento en high 2 horas y 1/2.
  12. crock pot

    Patatas en salsa verde Receta de Martín Berasategui adaptada a la Crock-Pot. INGREDIENTES (para 4 personas): Patatas: 800 gramos. Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas. Cebolla: 1. Ajo: 4 dientes. Vino blanco: 100 mililitros. Caldo de pescado o agua. Perejil. Sal. ELABORACIÓN: Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de un centímetro de grosor. Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo. Picamos el perejil. En una cacerola, ponemos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo con un poco de sal, a fuego muy lento hasta que empiecen a dorarse. Añadimos las patatas y removemos. Echamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Lo pasamos todo a la Crock-Pot y cubrimos las patatas con el caldo de pescado; salamos y añadimos el perejil picado. Dejamos que se cocinen a temperatura alta durante 4 horas.
  13. crock pot

    Fridura de la jarra La conservación en aceite era el método que se utilizaba antes de las neveras y congeladores. Esta receta es una adaptación a la Crock-Pot de una receta típica de Torralba del Pinar. INGREDIENTES: Lomo de cerdo. Costillas de cerdo. Aceite de oliva virgen extra. Sal. ELABORACIÓN: Salamos la carne. La metemos en la Crock-Pot y la cubrimos con aceite de oliva virgen extra. Cocinamos durante 4 horas en temperatura baja. Sacamos la carne de la Crock-Pot, la pasamos a una jarra o un bote y la cubrimos con aceite de oliva hasta que vayamos a consumirla.
  14. crock pot

    Champiñones con nata Los champiñones siempre me han gustado muchísimo pero desde que los hago en la Crock-Pot me tienen enamorada INGREDIENTES (para 4 personas): Champiñones: 1 kg. Vinagre: 1 cucharadita. Sal. Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas. Harina de trigo: 1 cucharada. Nata 20% M.G.: 100 mililitros. Leche entera: 50 mililitros. Perejil. ELABORACIÓN: Limpiamos los champiñones, los troceamos y los dejamos en agua caliente con vinagre. Echamos aceite de oliva en una sartén amplia y rehogamos la harina. Añadimos la nata y la leche. Removemos con una varillas. Escurrimos los champiñones y los secamos, añadiéndolos a la sartén y mezclamos bien. Pasamos la mezcla a la Crock-Pot y cocinamos durante 3 horas en temperatura alta. Servimos con perejil picado por encima.
  15. crock pot

    Salchichas a la mostaza La receta más simple del mundo INGREDIENTES (para 4 personas): Salchichas frescas: 16. Nata 35% M.G.: 16 cucharadas. Mostaza: 8 cucharaditas. Eneldo: al gusto. ELABORACIÓN: Echamos las salchichas en la Crock-Pot. Añadimos la nata y la mostaza. Removemos y dejamos 4 horas en temperatura baja. Servimos espolvoreando por encima eneldo.
  16. Costillas de cerdo asadas a la mostaza Adaptación de una receta de Martín Berasategui. INGREDIENTES (para 4 personas): Costillas de cerdo: 1 kg. Ajo: 3 dientes. Perejil. Aceite de oliva virgen extra: un chorrito. Zumo de medio limón. Mostaza antigua: 1 cucharada. Vinagre: 1 chorrito. Sal. ELABORACIÓN : Picamos los dientes de ajo. En un bol mezclamos el aceite de oliva, el ajo picado y el zumo de limón. Salamos las costillas y las embadurnamos con esta mezcla. Las colocamos en la Crock-Pot, separándolas del fondo con unos tenedores cruzados o con unos moldes de emplatar, de manera que la carne no toque el fondo de la olla. En un cazo echamos un poco de vino blanco y lo dejamos al fuego hasta que se evapore el alcohol. Añadimos el vino a la carne y removemos. Cocinamos durante 6 horas en temperatura baja. Retiramos las costillas de la Crock-Pot y echamos el jugo que ha sobrado en un cazo. Dejamos que hierva con el fuego no muy alto. Cuando haya roto a hervir añadimos el vinagre, la mostaza y el perejil. Removemos. Servimos la carne con la salsa por encima.
  17. crock pot

    Pulpo a la gallega Las fotos no le hacen justicia, os lo prometo La receta es de "Quédate a comer". INGREDIENTES (para 4 personas): Pulpo: 2 kilos. Patatas. Sal gorda. Aceite de oliva virgen extra. Pimentón picante. ELABORACIÓN: Para que el pulpo se cocine mejor es necesario congelarlo previamente. Yo lo tuve 48 horas en en congelador. Lo sacamos del congelador y lo descongelamos dejándolo en un escurridor para que pierda bien el agua. Cogemos unas patatas y las lavamos bien, eliminando cualquier resto de tierra ya que vamos a cocerlas con la piel. Colocamos las patatas en la base de la olla. Encima ponemos el pulpo, tapamos la olla y cocinamos durante 8 horas en temperatura baja. A medida que discurre la cocción veremos como el pulpo suelta una gran cantidad de agua, por eso no es necesario poner agua para cocer. Una vez cocido, sacamos las patatas y el pulpo y los troceamos. Lo ponemos en un plato, salamos, echamos pimentón picante y aceite de oliva virgen extra.
  18. Aqui os traigo mis primeras carrilladas con la maquinita....[emoji12] Carrilladas de cerdo 1 cebolla 1 cabeza de ajos 2 zanahorias 1 puerro 3 tomates 300 grs de vino 1 ramita de romero Avecrem de verduras Aceite de oliva Harina sal y pimienta negra Preparación: Quitamos la grasilla a las carrilladas,salpimentamos y pasamos por harina,ponemos el aceite y las doramos en la función freir en alto,reservamos,picamos todas las verduras y las sofreimos,incorporamos las carrilladas,el romero,el avecrem y el vino,dejamos reducir unos minutos,cancelamos el menú,tapamos y lo ponemos en cocción lenta en high 4 horas,finalmente apartamos las carrilladas y trituramos todo,lo volvemos a juntar y lo dejamos unos minutos mas en función sofreir para que se ligue todo [emoji12] Enviado desde mi ALE-L21 mediante Tapatalk
  19. crock pot

    Basada en una receta de @Marem, salió riquísima esta receta.... INGREDIENTES: -patatas -txoko -pimiento verde -tomate maduro -cebolla -ajo -azafrán -vinagre de módena o del que tengáis -mostaza -agua -AOVE PREPARACIÓN: Hacemos un sofrito con el aceite, la cebolla muy picada, el pimiento cortado en trocitos, el ajo triturado y el tomate rallado. Le añadimos el azafrán, una cucharada de vinagre, una cucharada de mostaza y el agua, dejamos que hierva un poco y le añadimos las patatas y el txoko, damos una vueltas y a la mini lenta. Tapamos y dejamos 4 horas en alto. Una verdadera delicia. antes... después...
  20. Hoy toca comida india y vegetariana. Se de alguien que le va a gustar Garam masala de tofu y garbanzos Ingredientes: 1 paquete de tofu firme 350 gr. 1 cucharadita aceite de oliva 1 cebolla mediana cortada en cubitos 4 dientes de ajo picados 1 lata de leche de coco 1 cucharada de concentrado de tomate 1 cucharada garam masala 1 cucharada curry 1 cucharadita chile en polvo ½ cucharadita Jengibre molido sal pimienta 400 gr. de garbanzos cocidos, enjuagados y escurridos cilantro finamente picado Preparación: Retire el tofu del paquete y enjuague. Envolver el queso de soja en papel de cocina y colocar en una tabla de cortar. Colocar algo pesado encima del queso de soja para que el agua drene hacia fuera, unos 15 minutos. En una cacerola, calentar el aceite de oliva a fuego medio y agregar la cebolla. Cocine hasta que esté suave y translúcido, aproximadamente 5 minutos. Añadir el ajo y revuelva para mezclar. Batir en la leche de coco, concentrado de tomate, el garam masala, curry en polvo, chile, jengibre en polvo y una pizca de sal / pimienta. Cocine hasta que espese un poco, unos 5 minutos. Mientras que la salsa se cocina, parte finamente el tofu en cubitos. Colocar el tofu y garbanzos en la base de la olla de cocción lenta. Verter la salsa por encima. Cocinar en temperatura baja durante 4-5 horas hasta que espese. Se puede cocinar la salsa durante más tiempo si es necesario. Antes de servir, agregue el cilantro. Servir con arroz. Hecha en la Mini 1,5L
  21. Solomillo de cerdo a la mostaza Adaptación de la receta de @Vicky a la Crock-Pot No se cómo estarían los suyos, pero los míos estaban riquísimos INGREDIENTES (para 4 personas): Solomillo de cerdo: 2. Mostaza en grano: 2 cucharadas. Mostaza de Dijon: 200 gramos. Vermut rojo: 200 mililitros. Sal. Pimienta. Aceite de oliva virgen extra. ELABORACIÓN: Salpimentamos los solomillos y los sellamos en una sartén con aceite de oliva. Los sacamos de la sartén y los reservamos. Echamos el vermut en la sartén hasta que se evapore el alcohol y lo pasamos a la Crock-Pot. En un bol mezclamos la mostaza de Dijon con la mostaza en grano. Untamos los solomillos con esta mezcla. Ponemos la carne en la Crock-Pot y cocinamos en temperatura baja durante 2 horas y 20 minutos aproximadamente. Sacamos el solomillo y lo loncheamos en trozos del grosor que más nos guste. Para asegurarnos de que la carne no se pasa, lo mejor es controlar la temperatura de la pieza. Yo lo dejé hasta que alcanzó los 65ºC, con esta temperatura la carne de cerdo se queda en su punto, rosada pero sin sangrar. Si os gusta más hecha, con 70ºC será suficiente.
  22. Por fin pongo una recetita con la lentita Animada por como quedan los pimientos rojos asados en la lentita y por la receta de los calabacines rellenos de @mjwoman me decidí a hacer esta receta de mi madre que siempre había hecho en el horno y me encantó el resultado A diferencia de cuando los hago en el horno que retiro la piel al comerlos, esta vez era imperceptible y otro punto a favor que es mucho más limpio No tiene gran misterio pero os dejo la receta Pimientos rojos rellenos de carne picada Ingredientes: 400 g de carne picada 1 cebolla mediana Tomate frito Sal y pimienta AOVE Elaboración: Lava y seca los pimientos, quita la parte superior con un cuchillo y da unos golpes para que caigan todas las pepitas. Reserva. Pela y pica la cebolla en dados pequeños, en una sartén caliente añade un chorrito de aceite de oliva y añade la cebolla. Deja a fuego medio hasta que esté pochada. Añade la carne picada y saltea (no tiene que hacerse, sólo saltear la carne) salpimenta y añade un chorro de tomate frito. Mezcla y retira del fuego. Con ayuda de una cuchara rellena los pimientos con la carne. Introduce los pimientos en la crock pot y pincela con aceite. 4 horas en alto. Acompaña con arroz blanco, patatas fritas... Notas: Lo hice en Russell Hobbs de 3,5 litros. El tamaño de los pimientos es proporcional a la carne picada estos eran dos tirando a hermosos aún así debía haber dejado un para de dedos libres para que no se desbordasen El tomate frito puede ser casero, pero mi madre los ha hecho siempre con Orlando y yo sigo la tradición aunque en lugar de un chorro, echo unos 200 g. El tiempo lo tomé de los pimientos rojos de @pombos que son los que hago En el horno es una hora aprox. a 180ºC. Nota de @Marem si os gustan los pimientos más al dente, dejarlos menos tiempo Voy a buscar una foto que hice con el móvil antes de hacerse y la subo
  23. Bueno chicas....hoy he estrenao mi ollita en el modo lento....la receta ya la puse una vez con la fussion...esta vez he prescindido del aceite por ahorrarme puntos en la dieta hacerla tó padentro......el resultado me ha encantado..... ahora si que estoy contenta con ella....para reducir las salsas es una gozada...asi me ahorro harinas o espesantes... Ingredientes: muslitos de pollo 50 grs de salsa de soja 50 grs de vinagre de módena 100 grs de caramelo líquido 3 ct de pimentón de la vera 2 ct de ajo molido tomillo pimienta negra sal Preparación: Mezclamos todos los ingredientes y ponemos los muslitos sin piel,3 horas en high,cuando finalice la dejamos en modo sofreir para que reduzca el caldo Antes.... Después......
  24. crock pot

    Riquísimo, super tierno y casi se me deshace, pues era la mitad de un pollo en la mini... la próxima vez pondré un poco menos de tiempo. Yo pongo la receta para uno entero... -un pollo normalito -caldo de pollo suave o agua -6 dientes de ajo -12 almendras crudas -rebanada de pan frito -cebolla -perejil -2 huevos cocidos -vino rancio o blanco -azafrán -harina -AOVE En una sartén ponemos un poco de aceite a calentar, salteamos las almendras con cuidado que no se tuesten demasiado, se queman enseguida. Freímos los ajos y cuando empiecen a dorar los sacamos. Freímos la rebanada de pan y reservamos. Troceamos el pollo y los pasamos por un poco de harina, sacudiendo el exceso, y en ese mismo aceite vamos dorando a fuego vivo los trozos, un par de minutos, y poniéndolos en la cazuela. En el mismo aceite ponemos la cebolla muy troceada para que estofe, le añadimos el vino y un poco de caldo o agua. Dejamos que evapore y a la olla. En el mortero majamos las almendras, los ajos, el pan, el prerejil y el azafán...con las yemas de los huevos. Lo desleimos con un poco de caldo y se lo añadimos. Por último picamos las claras del huevo y "pa dentro" Tapamos y lo tenemos unas 3 o 4 horas en High. Hay que comprobar como va el pollo, pues dependiendo de si es más o menos grande o tal necesitará más o menos tiempo y eso... El antes..... y el después... hala, agur!!! Pd.: se me olvidaba poner que el caldo lo hice con media carcasa de pollo, un casco de cebolla, lo verde de un puerro y una hoja de laurel. Hice lo justo para este plato.
  25. crock pot

    Pues muy rico que ha salido el conejito, y muy sano... Ingredientes: (las cantidades que yo puse en la mini) -medio conejo -un pimiento verde -cebolla -vino rancio -harina -ramitas de tomillo y de romero (opcional) -AOVE Poner a calentar una sartén con un poco de aceite. Pasar los trozos del conejo por harina, y dar un golpe rápido de fritura, solo que coja color. Reservar. En el mismo aceite poner la cebolla muy picada a estofar, junto con el pimiento, cuando ya esté le ponemos el vino rancio, damos un hervor, añadimos el conejo y todo a la mini cazuela. Tres horas o un poco menos en High. Una delicia...
    Recibe estas recetas gratis en tu correo, pon tu email aqui: