Sign in to follow this  
Followers 0

Tarta de PAN DURO paso a paso... BUENISIMA!!! y de aprovechamiento.. REPETIREIS

Rate this topic:

56 posts in this topic

Posted


Hola!!!

No tireis el pan que os sobra de la semana....

Os cuento que mis hijos desean que sobre pan del dia.. Y cuando ven suficiente a lo largo de la semana empiezan con el tuqui, tuqui... Mama hay pan para que nos hagas una tarta!!!! ... Os confieso que hay dias que lo tiro sin que se den cuenta, porque ya se que me la van a pedir y no todas las semanas me apetece hacerla... Me gusta alternar con bizcochos o magdalenas u otra cosa......

Esta tarta ya la habia publicado aqui en el foro y otras de mis compañeras tambien han hecho su receta... Cada cual tiene su forma de hacerla y su formula.. pero el resultado es siempre el mismo.. Una tarta con consistencia de pudim, deliciosa... Mi madre me la hacia a mi cuando yo era pequeña... y tengo un buen recuerdo de ella y de su olor avainillado... aunque mi madre le ponia uvas pasas yo las he quitado de la receta porque a mis hijos no les gustan.

Acabo de sacarla del horno y os he preparado un minireportaje, es una tarta RUSTICA de aspecto pero por dentro muy jugosa y tierna....... ya la vereis...

Ingredientes que use... pero se usa lo que se tenga de pan duro.... 1 baguette, 2 o 3....

Dos baguettes enteras de la semana, duras duras
1 1/2 litro de leche
8 cucharadas de azucar.. Bien colmadas, lo vais probando y le poneis mas o menos azucar segun el gusto
1 cucharada de vainilla liquida (a gusto)
1 cucharada de levadura Royal o hacendado... Levadura quimica para tartas
1 nuez de mantequilla
3 huevos

Poner en un bol las baguettes partidas a remojo con la leche... lo vais removiendo con una cuchara de palo o de metal larga... cuando este desecho el pan poneis el azucar y la vainilla... removeis... Todo a mano eh!!... Luego batis los 3 huevos,los poneis y removeis... Por ultimo se pone la levadura y se remueve bien...se vierte esta mezcla en un molde antiadherente untado con mantequillla y harina...

Meter al horno a 190 grados por 45 o 50 minutos depende del horno.. es tipo PUDIM asi que no espereis que salga seca, igual os da la apariencia de estar cruda pero no lo esta a que no lleva harina...ES ASI...Tiene la consistencia de la tarta de manzana para daros una idea...... ha de quedar humeda al pincharla con un cuchillo y la corteza dorada y con aspecto rugoso y rustico..... al sacarla del horno os dareis cuenta de que "baila un poco" todo esto es normal...

Dejarla enfriar a temperatura ambiente y vereis como se asienta y ya no "baila"... Yo no la guardo en el frigo, la dejo dentro de la tartera.

Poner el pan a remojo

007wo.jpg

Lo vais removiendo para deshacerlo....

008gbi.jpg
Ponemos el azucar, la vainilla y los huevos.... Luego la mantequilla y la levadura...

009yn.jpg

Ha de quedar asi.... Aguada... tal como la veis... COMO UNA PAPILLA

010ei.jpg
Llevar al horno a 190 grados por 45 o 50 minutos.... Hasta que la corteza este dorada y sequita

012jfa.jpg


Os debo el corte... esta caliente aun....

Edito con el corte....


015fd.jpg013ys.jpg


Share this post


Link to post
Share on other sites

Comparte este tema:

Posted


a ver a ver!!! que yo no se que hacer cpn el `pan que sobra, a veces hago migas y otras veces a rallar, pero si sale algo bueno con tu receta lo haré!!!


Share this post


Link to post
Share on other sites

Comparte este tema:

Posted


Esperamos ansiosas !!! Hoy he hecho yo migas


Share this post


Link to post
Share on other sites

Comparte este tema:

Posted


Ostras que rico tiene que estar por dios!!, ahora mismo me voy a ver si me queda pan duro ( que siempre tiro barras enteras),me encanta el pan con leche y este puddin tiene una pinta de muerte, ya te diré.
Tengo una duda...el polvo de hornear que es? esque lueg has puesto levadura y nosé si es para ti lo mismo o se te ha colado, y que tipo de levadura es?


Share this post


Link to post
Share on other sites

Comparte este tema:

Posted


Hola Fonseca!! Como estas guapa!!

La levadura es ROYAL o Hacendado.. Levadura quimica para tartas!!

Ahora lo edito y lo arreglo!!


Share this post


Link to post
Share on other sites

Comparte este tema:

Posted


Esta fijo que cae!!! :plas:

"Polvos de hornear" es la traducción de aquello de "Baking Powder" que viene en los paquetes de Royal; por lo tanto se refiere a un impulsor


Share this post


Link to post
Share on other sites

Comparte este tema:

Posted


polvo de hornear y levadura es lo mismo;)
besitos


Share this post


Link to post
Share on other sites

Comparte este tema:

Posted


Que rica receta de aprovechamiento , gracias por compartirla, un beso.


Share this post


Link to post
Share on other sites

Comparte este tema:

Posted


..pero esa levadura son los sobres royal de toda la vida o unos cuadrados q venden frescos en mercadona??...la voy a hacer seguro.......q buena pista..para desayunar el finde..aunq yo está a dieta mi maridín nooo...:up: gracias.. tiene muy buena pinta


Share this post


Link to post
Share on other sites

Comparte este tema:

Posted


Carolina gracias por contestarme tan pronto,me ha gustado tanto la receta que ya tengo la mia en el horno :lol:, ya te contaré.


Share this post


Link to post
Share on other sites

Comparte este tema:


Comparte este tema:

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now
Sign in to follow this  
Followers 0
Recetas con Tulipan Sorprende a tus peques con las recetas más chulas del verano, ¡muuuy esponjosas y fresquitas! Divertidos cupcakes, deliciosas tartas de fruta…
Pulsa aquí para descubrir las recetas.


    Recibe estas recetas gratis en tu correo, pon tu email aqui: