Sign in to follow this  
Followers 0
Atanazio

El Gofio, un alimento que ayuda a adelgazar

Rate this topic:

4 posts in this topic


Bueno, el alimento canario por excelencia es el gofio. Se trata de una harina de granos previamente tostados que ya tomaban los antiguos canarios y que ha sobrevivido a lo largo de los siglos. Es una harina que ayuda a adelgazar por su especial composición y, además, está riquísimo.

Yo lo tomo con la leche por las mañanas, con el potaje a la hora de comer y cuando era pequeño, mi madre me hacía un revuelto de yema de huevo, azúcar y gofio para gastar energías por los campos de mi Gran Canaria.

Les dejo un reportaje que he escrito sobre las propiedades energéticas y dietéticas del gofio que les puede interesar:

http://toithaca.blogspot.com/2007/09/el ... os-un.html

A comer gofio, que es muy bueno para la salud


Share this post


Link to post
Share on other sites

Como he puesto en los deberes de esta semana gofio con leche, subo este enlace que nos habla de las propiedades del gofio. :up::up:

Y de paso otra receta con la harina de gofio:


BIZCOCHON DE GOFIO Este creo que es de Plata-nita
Ingredientes:
4 huevos
250 gr. de azúcar
100 gr. de gofio (150)
1/2 vaso de aceite ( de los de nocilla)
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de matalauva
100gr. de nueces
ralladura de un limón sin nada de blanco
1 sobre de levadura

Preparacion
Precalentar el horno a 180º
1. Triture las nueces y reserve.
2. Ponga en el vaso la ralladura de limón, y programa 20
segundos en velocidad máxima
3. PONGA LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS, añada los
huevos, junto con el azúcar, programar 5 minutos, 40º
velocidad 3. Cuando acabe vuelva a programar el mismo
tiempo y la misma velocidad, pero sin temperatura.
4. A continuación agregarle el gofio y la levadura y mezclar
bien.
5. Agregar el aceite y volver a mezclar... por ultimo incorporar
la canela, matalauva, las pasas (enharinadas), las nueces y la
ralladura del limón... terminar de mezclar.
6. Engrasar y harinar un molde... poner la mezcla y meter al
horno precalentado


Share this post


Link to post
Share on other sites

El gofio este ¿Donde se compra? en la vida oí hablar de él


Share this post


Link to post
Share on other sites

El gofio lo encargo en un herbolario. Me parece que es barato, creo que como dos euros kilo. Así que pruebalo que tye gustará. A mí con canela me sabe a polvorón. Te pongo el enlace de los deberes y ahí puedes ver como lo hago yo. Así de paso hacer alúno de los deberes... :up:http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... highlight=


Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now
Sign in to follow this  
Followers 0



    Recibe estas recetas gratis en tu correo, pon tu email aqui: