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Cuanto duran las claras en la nevera??

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  • Cuanto duran las claras en la nevera??




    Cuanto tiempo aguantan bien las claras de huevo sin ponerse malas??

    O debo tirarlas a la basura directamente?

    Gracias por la ayuda!!



  • #2
    Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

    Yo las guardo hasta dos dias. Llegado el tercero las tiro.

    Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento. (Hipócrates)

    Comentario


    • #3
      Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

      Hola wapa!! Utilicé las yemas el martes, osea que llevan 4 días abiertas...



      Mejor las tiro, no...?


      Gracias Maryam!


      Comentario


      • #4
        Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

        Hola,

        yo las congelé, pero ahora no se como se descongelan....

        Comentario


        • #5
          Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

          ...hay que conservarlas cerradas
          http://www.gratiszona.com/recetas/tr...s_de_huevo.htm

          http://www.alimentacion-sana.com.ar/...%20frescos.htm]


          Estabilización...14-08-2011....61 kg

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          • #6
            Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

            Cuando te sobren las guardas en el congelador en un recipiente cerrado. Luego se descongelan a temperatura ambiente y a usarlas como si fueran frescas: merengues, tortilla...
            a 5-5-11: 70,2Kg, a 13-5-11: 69,5

            Comentario


            • #7
              Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

              Yo las congelo en cubiteras, luego las paso a una bolsita y cuando necesito merengue....las tengo a punto
              Presidenta de "Culo veo culo quiero "y miembro honorífico de "Envidiosas sin fronteras"

              Comentario


              • #8
                Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

                Gracias

                Comentario


                • #9
                  Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

                  Pero el problema es que ya están en la nevera, y sin tapar...


                  Qué hago??


                  Comentario


                  • #10
                    Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

                    pues con tanto tiempo.. mejor tiralas. otra vez antes de guardarlas.. PASTEURIZALAS. si va autilizarlas en merengue le añades ya el azúcar, y las pones al calor removiendo constantemente SIN BATIR y SIN LEVANTAR ESPUMA para que el azúcar se disuelva hasta que alcenaces los 70º, (si te pasas empezarán a cuajar) cortas el fuego las retiras del cazo (este guarda temperatura) y las pones en un bola. asi luego guardaditas en la nevera tapaditas conun film te duran bastante más.
                    Si optas por congelarlas.. bien las puedes descongelar en el FRIGORIFICO, o al baño maria sin sobrepasar mucho la temperatura del agua, (unos 70º)
                    espero haber aclarado algo.
                    por cierto.. que tal vas de lo tuyo?


                    Usa el buscador; mi mala leche te lo agradecerá
                    Miembro del CLUB BORDES SIN FRONTERAS

                    Comentario


                    • #11
                      Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

                      Originalmente publicado por dinamito
                      pues con tanto tiempo.. mejor tiralas. otra vez antes de guardarlas.. PASTEURIZALAS. si va autilizarlas en merengue le añades ya el azúcar, y las pones al calor removiendo constantemente SIN BATIR y SIN LEVANTAR ESPUMA para que el azúcar se disuelva hasta que alcenaces los 70º, (si te pasas empezarán a cuajar) cortas el fuego las retiras del cazo (este guarda temperatura) y las pones en un bola. asi luego guardaditas en la nevera tapaditas conun film te duran bastante más.
                      Si optas por congelarlas.. bien las puedes descongelar en el FRIGORIFICO, o al baño maria sin sobrepasar mucho la temperatura del agua, (unos 70º)
                      espero haber aclarado algo.
                      por cierto.. que tal vas de lo tuyo?


                      Bufff super bien!!!


                      6 meses limpia de brotes!!!


                      Gracias por preocuparte wapo!




                      :wink:

                      Comentario


                      • #12
                        Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

                        Pues si, tiralas con eso no se juega. La proxima vez congélalas como te han dicho que es lo que hago yo también. Con el método de dinamito no creo que yo pueda

                        Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento. (Hipócrates)

                        Comentario


                        • #13
                          Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

                          Originalmente publicado por dinamito
                          pues con tanto tiempo.. mejor tiralas. otra vez antes de guardarlas.. PASTEURIZALAS. si va autilizarlas en merengue le añades ya el azúcar, y las pones al calor removiendo constantemente SIN BATIR y SIN LEVANTAR ESPUMA para que el azúcar se disuelva hasta que alcenaces los 70º, (si te pasas empezarán a cuajar) cortas el fuego las retiras del cazo (este guarda temperatura) y las pones en un bola. asi luego guardaditas en la nevera tapaditas conun film te duran bastante más.
                          Si optas por congelarlas.. bien las puedes descongelar en el FRIGORIFICO, o al baño maria sin sobrepasar mucho la temperatura del agua, (unos 70º)
                          espero haber aclarado algo.
                          por cierto.. que tal vas de lo tuyo?


                          Y no usas la th para eso??

                          Comentario


                          • #14
                            Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

                            Originalmente publicado por alicegoldfinger
                            Originalmente publicado por dinamito
                            pues con tanto tiempo.. mejor tiralas. otra vez antes de guardarlas.. PASTEURIZALAS. si va autilizarlas en merengue le añades ya el azúcar, y las pones al calor removiendo constantemente SIN BATIR y SIN LEVANTAR ESPUMA para que el azúcar se disuelva hasta que alcenaces los 70º, (si te pasas empezarán a cuajar) cortas el fuego las retiras del cazo (este guarda temperatura) y las pones en un bola. asi luego guardaditas en la nevera tapaditas conun film te duran bastante más.
                            Si optas por congelarlas.. bien las puedes descongelar en el FRIGORIFICO, o al baño maria sin sobrepasar mucho la temperatura del agua, (unos 70º)
                            espero haber aclarado algo.
                            por cierto.. que tal vas de lo tuyo?


                            Y no usas la th para eso??
                            pues si, mariposa en velocidad 1 1/2.
                            malegro que estes "bien"


                            Usa el buscador; mi mala leche te lo agradecerá
                            Miembro del CLUB BORDES SIN FRONTERAS

                            Comentario


                            • #15
                              Re: Cuanto duran las claras en la nevera??

                              Yo en la nevera no sé cuanto tiempo, pero sí que he oido que se pueden congelar. Aunque si la tienes sin tapar, yo las tiraría, que tampoco puede suponer mucha pérdida, antes de que os pongaís malos.

                              http://www.lafuentedelapradera.blogspot.com

                              Comentario

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