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¿como se hace el dulce de huevo?

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  • ¿como se hace el dulce de huevo?

    http://carolchequebo.blogspot.com.es/

  • #2
    Re: ¿como se hace el dulce de huevo?

    ¿Puede ser este?

    DULCE DE YEMAS



    *Ingredientes
    4 yemas
    4 cucharadas de agua
    100 gr. de azúcar

    *Preparación
    En un cazo se pone el azúcar y el agua, se acerca al fuego y se deja hervir hasta conseguir un almíbar a punto de hebra.

    En otro cazo que no sea de aluminio, se ponen las yemas y se les va agregando, poco a poco, el almíbar templado. Se acerca la fuego y se remueve rápidamente con las varilla hasta que espese. Se retira del fuego y se emplea.

    Yo no le hecho, lo copie de algun foro


    La vida siempre te reservará algo por lo que sonreir

    Comentario


    • #3
      Re: ¿como se hace el dulce de huevo?

      Yo encontré esta receta:

      DULCE DE HUEVO
      Típica de Méjico
      Ingredientes:
      300 grs. de azúcar
      200 grs. de agua
      12 yemas
      1 clara
      1 cucharadita de vainilla
      Preparación:
      Poner el azúcar con el agua y hacer un almibar fuerte.
      Aparte, batir las yemas y la clara, luego agregar en forma de hilo el almíbar. Sin dejar de revolver, colocar a fuego lento hasta que quede espeso y cocido (aproximadamente unos 10 minutos).
      Se le puede agregar unos 100 a 150 grs. de coco rallado.




      Comentario


      • #4
        Re: ¿como se hace el dulce de huevo?

        gracias a las dos, probaré a ver que sale
        http://carolchequebo.blogspot.com.es/

        Comentario

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