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crema pastelera potax

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  • crema pastelera potax

    pues eso que si sabeis hacer crema pastelera con los sobres potax que sirve para flan y natillas es que tengo una caja que compre en el macro y ya he echo natillas, flan, leche frita de flan, y ahora quisiera ser un brazo gitano relleno de crema pastelera.
    De todas formas si se oscurre en que puedo gastarla os lo agradezco, gracias

  • #2
    Re: crema pastelera potax

    Te doy una receta, Nurita :wink:

    CREMA PASTELERA

    3 huevos
    1 sobre de flan (potax o el niño)
    3 vasos de leche (600 ml)
    4 cucharadas colmadas de azúcar

    Mezclar en un bol el contenido del sobre de flan con el azúcar. Incorporar los huevos uno a uno (poner 1 huevo y remover bien, poner el siguiente y volver a remover…). Añadir la leche y mezclar. Poner a calentar en un cazo sin dejar de remover. Retirar del fuego cuando hierva.

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    • #3
      Re: crema pastelera potax

      En este enlace tienes la receta para hacer empanadillas rellenas de flan

      http://www.mundorecetas.com/8/viewto...p?f=1&t=306273

      Comentario


      • #4
        Re: crema pastelera potax

        He encontrado más cosas

        http://www.mundorecetas.com/8/viewto...st=0&sk=t&sd=a

        Aquí tienes la masa choux para hacer profiteroles, puedes rellenarlos con la crema pastelera y si no te atreves con los cisnes haces los pegotitos de masa redonditos o alargados y a correr

        http://www.mundorecetas.com/8/viewto...p?f=1&t=292141

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        • #5
          Re: crema pastelera potax

          yo la hago haciendo la misma receta del flan y luego cuando el flan este cuajado triturando la crema para que este mas manejable ( esto lo hago cuando tengo poco tiempo)

          cuando tengo mas tiempo, uso esos polvitos que dan muy buen sabor para hacer una crema pastelera enriquecida con huevos y otros ingredientes, que de las que he probado es la que mas me gusta

          750 ml de leche
          6 yemas de huevo
          100 gr de azúcar y 15 gr de azúcar vainillado ( o 115 gr de azúcar y una vaina de vainilla)
          60 gr de polvos de flan ( Potax, el niño, Royal..)
          60 gr de mantequilla

          Calentar la leche sin que hierva.
          Batir yemas, azúcares y polvos de flan.
          Cuando la leche esté caliente, añadir la mitad a la mezcla anterior batiendo enérgicamente hasta que esté todo homogéneo.
          Colar y poner al fuego junto con el resto de la leche, espesándo la crema sin parar de batir hasta que coja una textura espesa y untuosa. Apartar del fuego y añadir la mantequilla en daditos batiendo bien hasta que se integre y quede todo homogéneo. Enfriar y usar.

          te pongo aqui una foto de una tarta en la que la use, que llevaba una capa de esta crema


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          • #6
            Re: crema pastelera potax

            Yo hago esta
            http://recetas.mundorecetas.com/rece...rmomix-.html&1

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