Anuncio

Colapsar
No hay anuncio todavía.

Sabeis cómo se hacen las salchichas de pollo? **CONSEGUIDO**

Colapsar
X
  • Filtrar
  • Tiempo
  • Mostrar
Limpiar Todo
nuevos mensajes

  • Sabeis cómo se hacen las salchichas de pollo? **CONSEGUIDO**

    Hola

    Aquí vengo yo con mis ideas y mis preguntas, jajaja....

    ¿De casualidad alguien sabe, cómo se hace el guiso de las salchichas de pollo que venden en la calle (en las carnicerías)?

  • #2
    Re: Sabeis cómo se hacen las salchichas de pollo?

    Hola. Me ha extrañado lo de "guiso", ¿te refieres al condimento que utilizan?

    Creo que es un preparado que venden para añadir a la carne (igual que el del salchichón).

    Comentario


    • #3
      Re: Sabeis cómo se hacen las salchichas de pollo?

      Sí, me refiero a la manera en que la preparan, las hierbas o lo que le echen

      Comentario


      • #4
        Re: Sabeis cómo se hacen las salchichas de pollo?

        Uy, pues no lo se, pero me interesaría saberlo. Estoy a régimen y no puedo comer salchichas, pero si pico yo la carne y la adobo, pues supongo que sí.
        A ver si nuestras expertas contestan
        Mi meta: 75 kg.
        21/12/2009: 102,50 kg---01/10/2010: 83,00 kg

        Comentario


        • #5
          Re: Sabeis cómo se hacen las salchichas de pollo?

          Exacto anitamor,... por eso quería yo la receta....

          En teoría me dejan comer salchichas de pollo de la carnicería a la plancha, pero no se cuántas calorías tendrá eso ni nada... y como además estoy de los filetes de pollo a la plancha, pues quería saber cómo prepararlos de otra manera distinta

          Comentario


          • #6
            Re: Sabeis cómo se hacen las salchichas de pollo?

            ¿Sabes lo que hice yo el otro día? Preparó mi madre unos flamenquines y en vez de freirlos, los hice al horno. Los puse unos 10-15 minutos a 200 grados y luego los subí un poco para que doraran. Pues salen estupendos!!!
            Es que la verdad que estoy un poco harta de tanta carne y pescado a la plancha

            Bueno a ver si contestan o se nos ocurre algo...
            Mi meta: 75 kg.
            21/12/2009: 102,50 kg---01/10/2010: 83,00 kg

            Comentario


            • #7
              Re: Sabeis cómo se hacen las salchichas de pollo?

              Pues eso hice yo también con unos filetes de pollo, que los hice en el horno, los pasé por clara batida, y luego en vez de pan rallado, les puse copos de avena que me han dicho que va muy bien, pero también aburre....

              El pescado igual, me lo hice un día al horno, echándole por encima los copos de avena rallado con perejil y un poco de ajo, y estaba bien, por variar.

              Hoy de primero me hice unos champiñones laminados. Con un ajito muy picado y un trocito de cebolla muy picado, una cucharadita de postre de aceite y un poquito de jamón sin grasa. Todo reogado y me ha salido para dos días

              Comentario


              • #8
                Re: Sabeis cómo se hacen las salchichas de pollo?

                Puedes preguntar en una tienda que vendan especias a granel (tienen preparados para pinchitos, hamburguesas, etc.)

                Comentario


                • #9
                  Re: Sabeis cómo se hacen las salchichas de pollo?

                  Aqui tienes una receta, aunque con thermomix:
                  http://iabaronienlacocina.blogspot.c...a-plancha.html
                  http://www.mundorecetas.com/recetas-...67023-0-0.html

                  Estas con el método tradicional:
                  http://www.directoalpaladar.com/rece...-con-parmesano
                  http://www.cocinatipo.com/recetas/sa...aseras-de-pavo

                  Informacion sobre chorizos y longanizas, por si a alguien le interesa. Las recetas que vienen en el libro son con cerdo y no de pollo, por eso no las copio (si alguien las quiere que lo diga):



                  Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento. (Hipócrates)

                  Comentario


                  • #10
                    Re: Sabeis cómo se hacen las salchichas de pollo?

                    Gracias Maryam, como siempre tan eficaz
                    Yo también he encontrado esta receta:
                    Tienen tan buena pinta que mañana las hago, tengo todos los ingredientes
                    Salchichas caseras de pollo2



                    Introducción:
                    Una vez preparadas las podeis hacer a la plancha y acompañar de lo que querais.

                    Ingredientes:
                    1 cebolla
                    1 diente de ajo
                    600 gr. de carne picada de pollo
                    1/4 de cucharadita de curry
                    1 huevo
                    2 cucharadas de maicena
                    sal

                    Instrucciones:
                    Se pone la cebolla el ajo y se programa 1 min vel 5-7-9
                    Añadir el resto de los ingredientes programar +- 2 min vel 5-7-9 hasta que se haga una masa homogenea.

                    Con film transparente de cocina coger dos cucharadas de la mezcla y poner encima del film errollarlo y coger por los extremos como si hicieseis un caramelo dando vuelas para que se quede la salchicha formada, y asi hasta terminar con toda la mezcla.

                    Poner 1/2 litro de agua en el vaso y programar 8 min temp varoma vel.1 mientras poner las salchichas en el varoma.
                    Poner el varoma sobre el vaso y programar 25 min tem. varoma vel. 1.

                    Una vez que estan asi se pueden comer directamente o bien hacerlas a la plancha como hice yo.

                    Para que podais ver como hice los rollos de las salchichas os pongo el enlace de las otras con varias fotos.
                    http://www.mundorecetas.com/recetas-...s.html+caseras

                    Y el post de esta receta es este

                    http://www.mundorecetas.com/recetas-...72631-0-0.html

                    Fuente: revista Tmx

                    Autor: IABARONI
                    Mi meta: 75 kg.
                    21/12/2009: 102,50 kg---01/10/2010: 83,00 kg

                    Comentario


                    • #11
                      Re: Sabeis cómo se hacen las salchichas de pollo?

                      http://www.gastronomiavasca.net/reci..._per=1&x=0&y=0

                      Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento. (Hipócrates)

                      Comentario


                      • #12
                        Re: Sabeis cómo se hacen las salchichas de pollo?

                        Muchas gracias.... a ver si la pruebo yo también...

                        Pensais que si sustituyo el huevo sólo por la clara saldrá bien?

                        Lo que no se es con qué sustuituir la maizena (seguro que pruebo con la avena molida, jajajaja)

                        Si las hago mañana posteo resultados


                        Lo que creo que no tengo es curry.... si las hago le echaré sazonador de pinchos morunos a ver, jajajaja..... verás tú...

                        Comentario


                        • #13
                          Re: Sabeis cómo se hacen las salchichas de pollo?

                          Originalmente publicado por melonawer
                          Lo que no se es con qué sustuituir la maizena (seguro que pruebo con la avena molida, jajajaja)
                          Por fécula de patata o harina de arroz

                          Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento. (Hipócrates)

                          Comentario


                          • #14
                            Re: Sabeis cómo se hacen las salchichas de pollo?

                            Bueno, pues yo ya las he hecho... mientras las ponía al vapor en una cacerola, me he hecho pisto para dos días.

                            Al final no les eché maizena, y han quedado de consistencia bien.

                            Me falta pasarlas por la sarten, y os pongo la foto y ya os cuento.

                            Comentario


                            • #15
                              Re: Sabeis cómo se hacen las salchichas de pollo?

                              Bueno, pues lo prometido es deuda.... aquí va la foto:



                              Esa es mi comida de hoy con una pieza de fruta

                              Las salchichas las hice sólo con la clara de huevo y sin maicena... lights lights... y luego a la plancha sin aceite.

                              Les añadí una pizca de comino, orégano y pimienta, además del curry... No saben como las de la calle pero están buenas. Quizás con pimentón en vez de curry?

                              Quedan un poco sequitas, supongo que porque es pollo y a lo mejor tendría que haber añadido un poco de leche, no se... pero con el pisto iban perfectas

                              Muchas gracias por la receta, me ha sobrado para comer mañana y para congelar otra ración , yya he aprendido a hacer una cosa más

                              Comentario

                              Lo sentimos, no está autorizado para ver esta página
                              Trabajando...
                              X