Pregunta sobre sucaflore
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  1. #1
    Subjefa/e de cocina Avatar de anaros
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    Pregunta sobre sucaflore

    A ver guapis, mi tia me ha comprado en su reunion un botecito de sucaflore, pero no se como utilizarla. Vale para postres que lleven horno o cocion?, endulza como el azucar ?. Es que viene escrito en frances y no entiendo nada
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  2. #2
    Jefa/e de cocina (Chef) Avatar de xiroi
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    Re: Pregunta sobre sucaflore



    supongo que es un edulcorante

    viene composición ???




  3. #3
    Jefa/e de cocina (Chef)
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    Re: Pregunta sobre sucaflore

    No lo conozco, yo he comprado sucrelow en alcampo, viene en terrones y pone que un terrón de sucrelow (es cuatro veces + peque que uno normal) equivale a uno de los normales, tanto el dulzor como en calorías. estoy encantada de la vida con ellos

    Eso sí, no los uso para cocinar, así que no sé...

  4. #4
    Subjefa/e de cocina Avatar de doda
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    Re: Pregunta sobre sucaflore

    Yo creo que sí que sirve para coccion, pero la potencia que tiene para endulzar no la conozco...
    ___________________________________________

    Doda

  5. #5
    Jefa/e de cocina (Chef) Avatar de Mar_08
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    Re: Pregunta sobre sucaflore

    Si se puede utilizar para todo , yo tampoco se las cantidades para endulzar porque no la uso , me parece muy cara , 8 € el bote.. aunque parece ser que tiene el sabor más a azucar que a edulcorante .

    Yo tambien estoy usando sucrán low , el único inconveniente que le encuentro es que es en terrones y primero hay que deshacerlos para utilizar en repostería , pero vale la pena porque tiene el sabor del azucar , con 4 veces menos calorías.

  6. #6
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    Re: Pregunta sobre sucaflore

    El SUCAFLORE es un sustituto del azucar apto para cocinar a altas temperaturas sin descomponerse como les pasa a algunos edulcorantes, que amargan o añaden un resabor desagradable (también existen algunos que sí son aptos pero lo tienen que especificar).
    Tiene buen sabor y no deja ese característico regusto de la sacarina, por ejemplo.
    Además es apto para diabéticos y cunde mucho.
    1 gr. de SUCAFLORE equivale a 10 gr. de azucar.
    Una vez abierto el bote, ponle un film y tapa el mismo (con la tapa de plastico que tiene el bote) y guárdalo boca abajo en el frigo. Así se conserva un montón de tiempo y no se apelmaza (si le da el aire se queda como un sólido). Se puede usar para mermeladas, compotas, respostería, yogures etc.
    No es barato pero como dura mucho (endulza un montón) a la larga sale barato.
    Que sepa yo sólo lo venden en las reuniones o lo puedes pedir online a WW.
    Yo lo suelo utilizar y estoy encantada.

  7. #7
    Repostera-pastelera/o
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    Re: Pregunta sobre sucaflore

    vaya, no tenía ni idea de esto del sucaflore.... uhm... vendría ideal para para hacer postres y tartas...

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