¿por qué no me sube el hojaldre comprado?
+ Responder Tema
Resultados 1 al 3 de 3

¿por qué no me sube el hojaldre comprado?

"Lo he intentado 2 veces con masas distintas ( no congeladas), pero no me sube mucho. no se ,si hay que dejar la masa algún tiempo fuera, ni que temperatura del horno es la ideal :(...". En este tema se está opinando sobre ¿por qué no me sube el hojaldre comprado?, se ha publicado dentro de Cocina y Thermomix TM5. Tiene un total de 3 respuestas . Este mensaje ha sido escrito por suila.
  1. #1
    Subjefa/e de cocina Avatar de suila
    Fecha de Ingreso
    12 ene, 09
    Ubicación
    Málaga
    Mensajes
    4,112
    Me gusta
    5
    Sus temas han gustado 10 veces,
    en 6 mensajes.

    ¿por qué no me sube el hojaldre comprado?

    Lo he intentado 2 veces con masas distintas ( no congeladas), pero no me sube mucho. no se ,si hay que dejar la masa algún tiempo fuera, ni que temperatura del horno es la ideal
    ¿Te gusta este tema?

    Díselo a suila:
    Pulsa en "Me gusta"
    ---------------------->

  2. #2
    Cocinera/o
    Fecha de Ingreso
    19 jul, 07
    Ubicación
    Palma de Mallorca
    Mensajes
    1,088
    Me gusta
    1
    Sus temas han gustado 48 veces,
    en 12 mensajes.

    Re: ¿por qué no me sube el hojaldre comprado?



    suila, al hojaldre para que te suba tienes que tener las siguientes precauciones:

    1- tiene que estar batante frio, mejor si antes de hornear le das un toque de congelador, la mantequilla se solidifica y luego forma mejor las capas.no vale eso de dejarlo descongelar y utilizarlo cuando esta blandurrio.

    2- no lo tienes que rellenar demasiado, quiero decir que si le pones crema pastelera, se la pongas en zig-zag con el fin de que el hojaldre de la base pueda respirar y suba.

    3- no tienes que llegar hasta los bordes, dejar 4 o 5 centimetros sin nada.

    4- no le pongas demasiado peso encima (de ingredientes me refiero)

  3. #3
    Jefa/e de cocina (Chef) Avatar de SantanderM
    Fecha de Ingreso
    22 may, 07
    Ubicación
    Cantabria
    Mensajes
    19,811
    Me gusta
    2,386
    Sus temas han gustado 1,573 veces,
    en 1,082 mensajes.

    Re: ¿por qué no me sube el hojaldre comprado?

    Gracias Alcudia... seguiré tus consejos la próxima vez!!

Temas Similares

  1. Pan que no sube
    Por rossevilla en el foro Cocina y Thermomix TM5
    Respuestas: 4
    Último Mensaje: 10/03/2013, 21:27
  2. Respuestas: 2
    Último Mensaje: 29/01/2013, 20:36
  3. Duda con hojaldre comprado.
    Por monipenix en el foro Cocina y Thermomix TM5
    Respuestas: 2
    Último Mensaje: 30/08/2010, 18:47
  4. No me sube el hojaldre
    Por CARMENMEN en el foro Cocina y Thermomix TM5
    Respuestas: 2
    Último Mensaje: 31/03/2010, 14:26
  5. Por qué no me sube?
    Por silviamil en el foro Cocina y Thermomix TM5
    Respuestas: 10
    Último Mensaje: 02/12/2008, 10:05

Permisos de Publicación


Recetas del recetario de cocina

Recibe estas recetas gratis en tu correo, pon tu email aqui:



Últimos 20 Mensajes de los foros
 Tema:Foro Autor Hora
 Pollo a la mostaza [Tradicional]  Cocina y Thermomix TM5CocinaConDavid22:54
 la salsa teriyaki [Tradicional]  Cocina y Thermomix TM5Vicky22:20
 Tarta de crema pastelera y manzanas acarameladas [Tradicional]  Cocina y Thermomix TM5Vicky22:17
 Arroz con leche con toque de anís [Tradicional]  Cocina y Thermomix TM5marisalas22:14
 " EL LOCO MUNDO DE LAS MINIS V " PARA HABLAR AQUI  El Loco Mundo de las Minis - Miniaturasmarilele22:05
 gelificante para mermeladas y estabilizador de nata [OT]  Cocina y Thermomix TM5Vicky22:05
 Mi FC Touch Pro reparada está en camino... [Ollas Programables]  Cocina y Thermomix TM5Vicky22:04
 X Kedada Internacional Mundorecetas - Málaga - 15, 16 y 17 de Mayo 2015 [OT]  Cocina y Thermomix TM5Vicky22:03
 Buenos días!! el desayuno del miércoles :) [OT]  Cocina y Thermomix TM5Vicky22:02
 Saloncito bb [BB]  Dietas de adelgazamientoArdid21:53
 panificadora [Thermomix]  Cocina y Thermomix TM5Marta.S21:29
 Encadenar nombres de ciudades.  Temas Variosrex patxi19:21
 JUEGO: Encadenar palabras con su imagen  Temas Variosrex patxi19:19
 juego con imagenes  Temas Variosrex patxi19:14
 El caso del mayordomo asesinado - Marco Malvaldi - CL abril 2015  Libros - Rincón de Lecturamaricel19:03
 ¿Comentar en el hilo del CL o abrir hilo nuevo?  Libros - Rincón de Lecturamaricel18:55
 Yo pregunto....tú contestas  Libros - Rincón de Lecturarex patxi18:41
 ^^^QUE FUE LO QUE HICISTE LA ULTIMA VEZ** que...?????????^^  Temas Variosrex patxi18:38
 PALABRAS ENCADENADAS  Temas Variosrex patxi18:36
 Palabras excluyendo una vocal...  Temas Variosrex patxi18:35

Recetas - Publicidad en MundoRecetas.com - Normas y condiciones de uso
Copyright © 2000-2014 Gastronovedades SL - Google +