¿por qué no me sube el hojaldre comprado?
+ Responder Tema
Resultados 1 al 3 de 3

¿por qué no me sube el hojaldre comprado?

"Lo he intentado 2 veces con masas distintas ( no congeladas), pero no me sube mucho. no se ,si hay que dejar la masa algún tiempo fuera, ni que temperatura del horno es la ideal :(...". En este tema se está opinando sobre ¿por qué no me sube el hojaldre comprado?, se ha publicado dentro de Cocina y Thermomix. Tiene un total de 3 respuestas . Este mensaje ha sido escrito por suila.
  1. #1
    Subjefa/e de cocina Avatar de suila
    Fecha de Ingreso
    12 ene, 09
    Ubicación
    Málaga
    Mensajes
    4,112
    Me gusta
    5
    Sus temas han gustado 10 veces,
    en 6 mensajes.

    ¿por qué no me sube el hojaldre comprado?


    Lo he intentado 2 veces con masas distintas ( no congeladas), pero no me sube mucho. no se ,si hay que dejar la masa algún tiempo fuera, ni que temperatura del horno es la ideal
    ¿Te gusta este tema?

    Díselo a suila:
    Pulsa en "Me gusta"
    ---------------------->

  2. #2
    Cocinera/o
    Fecha de Ingreso
    19 jul, 07
    Ubicación
    Palma de Mallorca
    Mensajes
    1,088
    Me gusta
    1
    Sus temas han gustado 48 veces,
    en 12 mensajes.

    Re: ¿por qué no me sube el hojaldre comprado?



    suila, al hojaldre para que te suba tienes que tener las siguientes precauciones:

    1- tiene que estar batante frio, mejor si antes de hornear le das un toque de congelador, la mantequilla se solidifica y luego forma mejor las capas.no vale eso de dejarlo descongelar y utilizarlo cuando esta blandurrio.

    2- no lo tienes que rellenar demasiado, quiero decir que si le pones crema pastelera, se la pongas en zig-zag con el fin de que el hojaldre de la base pueda respirar y suba.

    3- no tienes que llegar hasta los bordes, dejar 4 o 5 centimetros sin nada.

    4- no le pongas demasiado peso encima (de ingredientes me refiero)

  3. #3
    Jefa/e de cocina (Chef) Avatar de SantanderM
    Fecha de Ingreso
    22 may, 07
    Ubicación
    Cantabria
    Mensajes
    19,662
    Me gusta
    1,748
    Sus temas han gustado 1,261 veces,
    en 965 mensajes.

    Re: ¿por qué no me sube el hojaldre comprado?

    Gracias Alcudia... seguiré tus consejos la próxima vez!!

Temas Similares

  1. Pan que no sube
    Por rossevilla en el foro Cocina y Thermomix
    Respuestas: 4
    Último Mensaje: 10/03/2013, 22:27
  2. Respuestas: 2
    Último Mensaje: 29/01/2013, 21:36
  3. Duda con hojaldre comprado.
    Por monipenix en el foro Cocina y Thermomix
    Respuestas: 2
    Último Mensaje: 30/08/2010, 19:47
  4. No me sube el hojaldre
    Por CARMENMEN en el foro Cocina y Thermomix
    Respuestas: 2
    Último Mensaje: 31/03/2010, 15:26
  5. Por qué no me sube?
    Por silviamil en el foro Cocina y Thermomix
    Respuestas: 10
    Último Mensaje: 02/12/2008, 11:05

Permisos de Publicación


Recetas del recetario de cocina

Recibe estas recetas gratis en tu correo, pon tu email aqui:



Últimos 20 Mensajes de los foros
 Tema:Foro Autor Hora
 Yo pregunto....tú contestas  Libros - Rincón de LecturaYasmina15:55
 ^^^QUE FUE LO QUE HICISTE LA ULTIMA VEZ** que...?????????^^  Temas VariosYasmina15:53
 [Tradicional] Bizcocho de galletas rellenas de chocolate (sin harina)  Cocina y ThermomixAmpaaro15:52
 Juego de los numeros  Temas VariosYasmina15:52
 FORO DE PATCHWORK  Patchwork y Tildaslenyadora15:51
 [BB] Saloncito bb  Dietas de adelgazamientonguillen7215:50
 Palabras excluyendo una vocal...  Temas VariosYasmina15:50
 Nuevo Juego para formar palabras  Temas VariosYasmina15:49
 1,2,3 responda otra vez*juego*  Temas VariosYasmina15:47
 Cambiamos una letra más...  Temas VariosYasmina15:46
 PALABRAS ENCADENADAS  Temas VariosYasmina15:46
 VA DE REFRANES  Temas VariosYasmina15:45
 JUEGO DE FORMAR PALABRAS¡¡¡¡¡  Temas VariosYasmina15:44
 ************** Juego de la Rima ****************  Temas VariosYasmina15:43
 juego con imagenes  Temas VariosYasmina15:42
 JUeGo de PaLabRaS ASoCiaDaS  Temas VariosYasmina15:40
 Quiero ver...  Temas VariosYasmina15:39
 JUEGO: Encadenar palabras con su imagen  Temas VariosYasmina15:37
 Encadenar nombres de ciudades.  Temas VariosYasmina15:35
 [Thermomix] Merengue italiano  Cocina y ThermomixPIRAMIDE15:28

Recetas - Publicidad en MundoRecetas.com - Normas y condiciones de uso
Copyright © 2000-2014 Gastronovedades SL - Google +