¿por qué no me sube el hojaldre comprado?
+ Responder Tema
Resultados 1 al 3 de 3

¿por qué no me sube el hojaldre comprado?

"Lo he intentado 2 veces con masas distintas ( no congeladas), pero no me sube mucho. no se ,si hay que dejar la masa algún tiempo fuera, ni que temperatura del horno es la ideal :(...". En este tema se está opinando sobre ¿por qué no me sube el hojaldre comprado?, se ha publicado dentro de Cocina y Thermomix. Tiene un total de 3 respuestas . Este mensaje ha sido escrito por suila.
  1. #1
    Subjefa/e de cocina Avatar de suila
    Fecha de Ingreso
    12 ene, 09
    Ubicación
    Málaga
    Mensajes
    4,112
    Me gusta
    5
    Sus temas han gustado 10 veces,
    en 6 mensajes.

    ¿por qué no me sube el hojaldre comprado?


    Lo he intentado 2 veces con masas distintas ( no congeladas), pero no me sube mucho. no se ,si hay que dejar la masa algún tiempo fuera, ni que temperatura del horno es la ideal
    ¿Te gusta este tema?

    Díselo a suila:
    Pulsa en "Me gusta"
    ---------------------->

  2. #2
    Cocinera/o
    Fecha de Ingreso
    19 jul, 07
    Ubicación
    Palma de Mallorca
    Mensajes
    1,088
    Me gusta
    1
    Sus temas han gustado 48 veces,
    en 12 mensajes.

    Re: ¿por qué no me sube el hojaldre comprado?



    suila, al hojaldre para que te suba tienes que tener las siguientes precauciones:

    1- tiene que estar batante frio, mejor si antes de hornear le das un toque de congelador, la mantequilla se solidifica y luego forma mejor las capas.no vale eso de dejarlo descongelar y utilizarlo cuando esta blandurrio.

    2- no lo tienes que rellenar demasiado, quiero decir que si le pones crema pastelera, se la pongas en zig-zag con el fin de que el hojaldre de la base pueda respirar y suba.

    3- no tienes que llegar hasta los bordes, dejar 4 o 5 centimetros sin nada.

    4- no le pongas demasiado peso encima (de ingredientes me refiero)

  3. #3
    Jefa/e de cocina (Chef) Avatar de SantanderM
    Fecha de Ingreso
    22 may, 07
    Ubicación
    Cantabria
    Mensajes
    19,702
    Me gusta
    1,899
    Sus temas han gustado 1,320 veces,
    en 992 mensajes.

    Re: ¿por qué no me sube el hojaldre comprado?

    Gracias Alcudia... seguiré tus consejos la próxima vez!!

Temas Similares

  1. Pan que no sube
    Por rossevilla en el foro Cocina y Thermomix
    Respuestas: 4
    Último Mensaje: 10/03/2013, 22:27
  2. Respuestas: 2
    Último Mensaje: 29/01/2013, 21:36
  3. Duda con hojaldre comprado.
    Por monipenix en el foro Cocina y Thermomix
    Respuestas: 2
    Último Mensaje: 30/08/2010, 19:47
  4. No me sube el hojaldre
    Por CARMENMEN en el foro Cocina y Thermomix
    Respuestas: 2
    Último Mensaje: 31/03/2010, 15:26
  5. Por qué no me sube?
    Por silviamil en el foro Cocina y Thermomix
    Respuestas: 10
    Último Mensaje: 02/12/2008, 11:05

Permisos de Publicación


Recetas del recetario de cocina

Recibe estas recetas gratis en tu correo, pon tu email aqui:



Últimos 20 Mensajes de los foros
 Tema:Foro Autor Hora
 [OT] Aspiradora Kobold 150  Cocina y ThermomixMaquineta5:53
 [OT] ¡¡¡¡ PRIMICIA !!!: 2014 nuevo modelo Thermomix  Cocina y ThermomixMaquineta5:49
 [Thermomix] PISTO CON BACALAO, PATATAS Y HUEVOS (Menú Completo)  Cocina y ThermomixMaquineta5:46
 [Thermomix] Concentrados de caldo de carne, de pollo y de verduras  Cocina y ThermomixMaquineta5:43
 [Tradicional] Cocinando con mis niñas  Cocina y ThermomixMaquineta5:33
 [Tradicional] Tarta de hojaldre  Cocina y ThermomixKirby4:39
 [Ollas Programables] Cocinar para una persona  Cocina y ThermomixCece0:31
 ~~~~~~~~~~~Reto verano 2014; Sirenitas en el mar~~~~~~~~~~  Entulínea de Weight Watchersrex patxi0:09
 Adivina adivinanza  Temas Variosrex patxi0:04
 Yo pregunto....tú contestas  Libros - Rincón de Lecturarex patxi23:58
 PALABRAS ENCADENADAS  Temas Variosrex patxi23:55
 JUEGO.... verdadero o falso q la vecina de abajo.....  Temas Variosrex patxi23:54
 Yo pregunto...... tu contestas¡¡¡¡¡  Temas Variosrex patxi23:52
 1,2,3 responda otra vez*juego*  Temas Variosrex patxi23:50
 Encadenar nombres de ciudades.  Temas Variosrex patxi23:49
 VA DE REFRANES  Temas Variosrex patxi23:46
 Votaciones C.L. Octubre 2014  Libros - Rincón de Lecturamaricel23:45
 [Thermomix] Crema de calabacín  Cocina y ThermomixAsapi23:37
 Palabras excluyendo una vocal...  Temas Variosrex patxi23:37
 JUEGO DE FORMAR PALABRAS¡¡¡¡¡  Temas Variosrex patxi23:36

Recetas - Publicidad en MundoRecetas.com - Normas y condiciones de uso
Copyright © 2000-2014 Gastronovedades SL - Google +