¿por qué no me sube el hojaldre comprado?
+ Responder Tema
Resultados 1 al 3 de 3

¿por qué no me sube el hojaldre comprado?

"Lo he intentado 2 veces con masas distintas ( no congeladas), pero no me sube mucho. no se ,si hay que dejar la masa algún tiempo fuera, ni que temperatura del horno es la ideal :(...". En este tema se está opinando sobre ¿por qué no me sube el hojaldre comprado?, se ha publicado dentro de Cocina y Thermomix TM5. Tiene un total de 3 respuestas . Este mensaje ha sido escrito por suila.
  1. #1
    Subjefa/e de cocina Avatar de suila
    Fecha de Ingreso
    12 ene, 09
    Ubicación
    Málaga
    Mensajes
    4,112
    Me gusta
    5
    Sus temas han gustado 10 veces,
    en 6 mensajes.

    ¿por qué no me sube el hojaldre comprado?

    Lo he intentado 2 veces con masas distintas ( no congeladas), pero no me sube mucho. no se ,si hay que dejar la masa algún tiempo fuera, ni que temperatura del horno es la ideal
    ¿Te gusta este tema?

    Díselo a suila:
    Pulsa en "Me gusta"
    ---------------------->

  2. #2
    Cocinera/o
    Fecha de Ingreso
    19 jul, 07
    Ubicación
    Palma de Mallorca
    Mensajes
    1,088
    Me gusta
    1
    Sus temas han gustado 48 veces,
    en 12 mensajes.

    Re: ¿por qué no me sube el hojaldre comprado?



    suila, al hojaldre para que te suba tienes que tener las siguientes precauciones:

    1- tiene que estar batante frio, mejor si antes de hornear le das un toque de congelador, la mantequilla se solidifica y luego forma mejor las capas.no vale eso de dejarlo descongelar y utilizarlo cuando esta blandurrio.

    2- no lo tienes que rellenar demasiado, quiero decir que si le pones crema pastelera, se la pongas en zig-zag con el fin de que el hojaldre de la base pueda respirar y suba.

    3- no tienes que llegar hasta los bordes, dejar 4 o 5 centimetros sin nada.

    4- no le pongas demasiado peso encima (de ingredientes me refiero)

  3. #3
    Jefa/e de cocina (Chef) Avatar de SantanderM
    Fecha de Ingreso
    22 may, 07
    Ubicación
    Cantabria
    Mensajes
    19,806
    Me gusta
    2,383
    Sus temas han gustado 1,563 veces,
    en 1,078 mensajes.

    Re: ¿por qué no me sube el hojaldre comprado?

    Gracias Alcudia... seguiré tus consejos la próxima vez!!

Temas Similares

  1. Pan que no sube
    Por rossevilla en el foro Cocina y Thermomix TM5
    Respuestas: 4
    Último Mensaje: 10/03/2013, 22:27
  2. Respuestas: 2
    Último Mensaje: 29/01/2013, 21:36
  3. Duda con hojaldre comprado.
    Por monipenix en el foro Cocina y Thermomix TM5
    Respuestas: 2
    Último Mensaje: 30/08/2010, 19:47
  4. No me sube el hojaldre
    Por CARMENMEN en el foro Cocina y Thermomix TM5
    Respuestas: 2
    Último Mensaje: 31/03/2010, 15:26
  5. Por qué no me sube?
    Por silviamil en el foro Cocina y Thermomix TM5
    Respuestas: 10
    Último Mensaje: 02/12/2008, 11:05

Permisos de Publicación


Recetas del recetario de cocina

Recibe estas recetas gratis en tu correo, pon tu email aqui:



Últimos 20 Mensajes de los foros
 Tema:Foro Autor Hora
 Saloncito bb [BB]  Dietas de adelgazamientorosadepitimini13:09
 Buenos días!! el desayuno del Jueves :) [OT]  Cocina y Thermomix TM5neska13:00
 Menús del jueves 29 [Dieta]  Dietas de adelgazamientonguillen7212:30
 NUESTROS MENUS Y DUDAS¡¡ CLUB DE LA DIETA DEFINITIVA¡¡  Dietas de adelgazamientocuelebre12:26
 Busco manual de instrucciones Chef 2000 [Ollas Programables]  Cocina y Thermomix TM5No Registrado12:13
 Pues al final... Ya tengo mi Prima Latte!!!!!!!!! [OT]  Cocina y Thermomix TM5Asapi12:12
 duda tiempo / raciones fussioncook [Ollas Programables]  Cocina y Thermomix TM5Sarjor12:00
 Cecomix o Cecomixer [Ayuda]  Cocina y Thermomix TM5Marhuqui11:33
 BIZCOCHO DE CHOCOLATE EN EL MICROONDAS EN 9 MINUTOS  Cocina y Thermomix TM5actiu11:29
 PALABRAS ENCADENADAS  Temas Variosactiu11:27
 Guiso de judías pintas con arroz [Thermomix]  Cocina y Thermomix TM5simpatiaa11:16
 Galets rellenos (receta de Neska) [Tradicional]  Cocina y Thermomix TM5-AURA-11:12
 Mi nuevo robotín [Ollas Programables]  Cocina y Thermomix TM5simpatiaa11:09
 Dieta dukan [Dukan]  Dietas de adelgazamientoactiu10:50
 Natillas - Receta automática Tm5 [Thermomix]  Cocina y Thermomix TM5Vicky10:06
 Qué Lees?  Libros - Rincón de Lecturamaricel9:31
 " EL LOCO MUNDO DE LAS MINIS V " PARA HABLAR AQUI  El Loco Mundo de las Minis - Miniaturasmargaminis9:26
 FORO DE PATCHWORK  Patchwork y Tildasmarope8:43
 Mi tupper de hoy [Tradicional]  Cocina y Thermomix TM5neska8:31
 Que hemos cocinado hoy? Con todo tipo de cacharritos ;) [Ollas Programables]  Cocina y Thermomix TM5Noni801:39

Recetas - Publicidad en MundoRecetas.com - Normas y condiciones de uso
Copyright © 2000-2014 Gastronovedades SL - Google +