Duda con gelatina
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Duda con gelatina

En este tema se está opinando sobre Duda con gelatina, se ha publicado dentro de Cocina y Thermomix. Tiene un total de 9 respuestas y 777 visitas. Este mensaje ha sido escrito por maluki: "Alguien sabe si puedo sustituir las colas de gelatina por gelatina en polovo ?. Si la receta pone 4 colas ¿ cuanta gelatina en polvo tengo que poner ?. Es para hacer una panna cota. Mil gracias....".
  1. #1
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    Duda con gelatina


    Alguien sabe si puedo sustituir las colas de gelatina por gelatina en polovo ?. Si la receta pone 4 colas ¿ cuanta gelatina en polvo tengo que poner ?. Es para hacer una panna cota. Mil gracias.
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  2. #2
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    Re: Duda con gelatina



    amiga un sobre de gelatina equivale a 1,5 de colapís


  3. #3
    Jefa/e de cocina (Chef) Avatar de lucia88
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    Re: Duda con gelatina

    q es colapís??
    a mi me habian dicho por aki q un sobre de gelatina era como 6 laminas...estoy equivicada?
    es q a mi siempre me asaltan las dudas con la gelatina



    TE AMO!! GRACIAS POR ESTAR AHÍ. El mejor día de mi vida 17.10.2009 y los restantes contigo

  4. #4
    Jefa/e de cocina (Chef) Avatar de lucia88
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    Re: Duda con gelatina

    como estoy me he confundido, no me hagas caso, las 6 hojas de gelatina corresponde a un sobre de cuajada!! en q estaria pensando



    TE AMO!! GRACIAS POR ESTAR AHÍ. El mejor día de mi vida 17.10.2009 y los restantes contigo

  5. #5
    Subjefa/e de cocina Avatar de Mar_de_las_antillas
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    Re: Duda con gelatina

    Cita Iniciado por lucia88
    como estoy me he confundido, no me hagas caso, las 6 hojas de gelatina corresponde a un sobre de cuajada!! en q estaria pensando
    lucia tranquila... y yo no sabia que 6 hojas de gelatina es igual que un sobre de cuajada! gracias

  6. #6
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    Re: Duda con gelatina

    Yo tengo una caja de gelatina neutra Royal y pone la equivalencia, 1 sobre (que son 10 gr.) = 6 hojas de gelatina.
    Espero haberte ayudado.

  7. #7
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    Re: Duda con gelatina

    Cita Iniciado por Mar_de_las_antillas
    Cita Iniciado por lucia88
    como estoy me he confundido, no me hagas caso, las 6 hojas de gelatina corresponde a un sobre de cuajada!! en q estaria pensando
    lucia tranquila... y yo no sabia que 6 hojas de gelatina es igual que un sobre de cuajada! gracias
    Creo que leí una vez por aqui que la textura que se consigue con la cuajada es diferente a la de la gelatina.....

  8. #8
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    Re: Duda con gelatina

    Muchisimas gracias !!!.

  9. #9
    Subjefa/e de cocina Avatar de Mar_de_las_antillas
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    Re: Duda con gelatina

    ....de nada

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