¿Cual es el vino de Jerez que se usa para cocinar?
+ Responder Tema
Resultados 1 al 8 de 8

¿Cual es el vino de Jerez que se usa para cocinar?

"Buenas, quiero hacer una sepia guisada y le tengo que echar un vaso de vino de Jerez pero no se si es seco tipo manzanilla o es dulce como el Pedro Ximenez puesto que cuando se pone en las recetas "añadir un vaso de Jerez" nunca se pone que tipo de vino es y para las que no entendemos... Por cierto, cuando se dice un vaso, ¿a que medida exacta se refiere? porque vasos hay de muchas medidas. Muchas gracias....". En este tema se está opinando sobre ¿Cual es el vino de Jerez que se usa para cocinar?, se ha publicado dentro de Cocina y Thermomix. Tiene un total de 8 respuestas . Este mensaje ha sido escrito por Sonia1983.
  1. #1
    Cafetera/o Avatar de Sonia1983
    Fecha de Ingreso
    03 mar, 07
    Ubicación
    Madrid
    Mensajes
    196
    Me gusta
    10
    Sus temas han gustado 16 veces,
    en 13 mensajes.

    ¿Cual es el vino de Jerez que se usa para cocinar?


    Buenas, quiero hacer una sepia guisada y le tengo que echar un vaso de vino de Jerez pero no se si es seco tipo manzanilla o es dulce como el Pedro Ximenez puesto que cuando se pone en las recetas "añadir un vaso de Jerez" nunca se pone que tipo de vino es y para las que no entendemos...

    Por cierto, cuando se dice un vaso, ¿a que medida exacta se refiere? porque vasos hay de muchas medidas.

    Muchas gracias.
    ¿Te gusta este tema?

    Díselo a Sonia1983:
    Pulsa en "Me gusta"
    ---------------------->

  2. #2
    Jefa/e de cocina (Chef) Avatar de Morguix
    Fecha de Ingreso
    06 jun, 08
    Ubicación
    Alicante (aterrizada ya, jejeje)
    Mensajes
    13,825
    Me gusta
    1,078
    Sus temas han gustado 2,298 veces,
    en 663 mensajes.

    Re: ¿Cual es el vino de Jerez que se usa para cocinar?



    Para la sepia, en principio, es vino fino, tipo manzanilla.
    Normalmente, cuando la receta lleva vino dulce, tipo PX, te lo especifican. Si sólo dicen Jerez, es el seco.
    El vaso es el "de vino", que es algo más pequeño que el de agua.

  3. #3
    Subjefa/e de cocina Avatar de toscabel
    Fecha de Ingreso
    18 mar, 09
    Ubicación
    a ratos en la luna
    Mensajes
    2,221
    Me gusta
    252
    Sus temas han gustado 187 veces,
    en 148 mensajes.

    Re: ¿Cual es el vino de Jerez que se usa para cocinar?


    yo creo que si es para cosas saladas se utiliza el Jerez seco
    y si es en dulce el Pedro Ximenez

    en la cantidad no te sabria decir yo tambien tengo esa duda

    ¿alguien nos puede ayudar?
    gracias
    *** Una sonrisa enriquece al que la recibe, pero no empobrece al que la da.***¡¡¡ El mejor día hoy!!!

  4. #4
    Subjefa/e de cocina Avatar de toscabel
    Fecha de Ingreso
    18 mar, 09
    Ubicación
    a ratos en la luna
    Mensajes
    2,221
    Me gusta
    252
    Sus temas han gustado 187 veces,
    en 148 mensajes.

    Re: ¿Cual es el vino de Jerez que se usa para cocinar?

    Cita Iniciado por Morguix
    Para la sepia, en principio, es vino fino, tipo manzanilla.
    Normalmente, cuando la receta lleva vino dulce, tipo PX, te lo especifican. Si sólo dicen Jerez, es el seco.
    El vaso es el "de vino", que es algo más pequeño que el de agua.


    gracias Morguix
    *** Una sonrisa enriquece al que la recibe, pero no empobrece al que la da.***¡¡¡ El mejor día hoy!!!

  5. #5
    Jefa/e de cocina (Chef) Avatar de capisi
    Fecha de Ingreso
    19 oct, 07
    Ubicación
    Elche
    Mensajes
    14,053
    Me gusta
    469
    Sus temas han gustado 1,055 veces,
    en 454 mensajes.

    Re: ¿Cual es el vino de Jerez que se usa para cocinar?

    yo, te iba a decir lo mismo que morguix, el vaso de vino son exactamente 100 ml o la mitad de un vaso normal de agua que tiene 200ml


  6. #6
    Subjefa/e de cocina Avatar de toscabel
    Fecha de Ingreso
    18 mar, 09
    Ubicación
    a ratos en la luna
    Mensajes
    2,221
    Me gusta
    252
    Sus temas han gustado 187 veces,
    en 148 mensajes.

    Re: ¿Cual es el vino de Jerez que se usa para cocinar?

    gracias a ti tambien Capisi
    *** Una sonrisa enriquece al que la recibe, pero no empobrece al que la da.***¡¡¡ El mejor día hoy!!!

  7. #7
    Cocinera/o Avatar de Morgana65
    Fecha de Ingreso
    21 jun, 09
    Mensajes
    1,408
    Me gusta
    507
    Sus temas han gustado 340 veces,
    en 239 mensajes.

    Re: ¿Cual es el vino de Jerez que se usa para cocinar?

    ADEMÁS DE TODOS LOS CONSEJOS QUE TE HAN DADO, LO QUE YO TE RECOMIENDO ES QUE USES SIEMPRE VINO DE MUY BUENA CALIDAD, NO POR SER PARA COCINAR DEBE SER PEOR, PUESTO QUE ESO SE NOTA EN EL PLATO, ¡Y MUCHO!.
    Si quieres ver mi blog, pincha en el corazón.

  8. #8
    Jefa/e de cocina (Chef) Avatar de Morguix
    Fecha de Ingreso
    06 jun, 08
    Ubicación
    Alicante (aterrizada ya, jejeje)
    Mensajes
    13,825
    Me gusta
    1,078
    Sus temas han gustado 2,298 veces,
    en 663 mensajes.

    Re: ¿Cual es el vino de Jerez que se usa para cocinar?

    Cita Iniciado por Morgana65
    ADEMÁS DE TODOS LOS CONSEJOS QUE TE HAN DADO, LO QUE YO TE RECOMIENDO ES QUE USES SIEMPRE VINO DE MUY BUENA CALIDAD, NO POR SER PARA COCINAR DEBE SER PEOR, PUESTO QUE ESO SE NOTA EN EL PLATO, ¡Y MUCHO!.
    Qué razón tienes, Morgana...

Temas Similares

  1. Vino para cocinar
    Por phanna en el foro Cocina y Thermomix
    Respuestas: 5
    Último Mensaje: 05/04/2013, 22:41
  2. [OT] recomendadme un vino blanco para cocinar
    Por laiaalex en el foro Cocina y Thermomix
    Respuestas: 22
    Último Mensaje: 30/11/2011, 22:30
  3. Trucos para Cocinar Pasta. ¿Cual es el tuyo?
    Por Victitor en el foro Cocina y Thermomix
    Respuestas: 12
    Último Mensaje: 31/10/2011, 19:43
  4. vino para cocinar
    Por a5200m en el foro Entulínea de Weight Watchers
    Respuestas: 19
    Último Mensaje: 28/08/2010, 12:44
  5. Que clase de vino utilizais para cocinar?
    Por anitaalacocina en el foro Cocina y Thermomix
    Respuestas: 13
    Último Mensaje: 29/10/2008, 16:59

Permisos de Publicación


Recetas del recetario de cocina

Recibe estas recetas gratis en tu correo, pon tu email aqui:



Últimos 20 Mensajes de los foros
 Tema:Foro Autor Hora
 [Thermomix] Croquetas con Thermomix  Cocina y ThermomixMaquineta20:20
 Propuestas Club de Lectura: Septiembre 2014  Libros - Rincón de Lecturamaricel20:17
 Nuevas ofertas tupperware del 4 al 31 de agosto  El Mercadillo - Compra y Ventacbc20:07
 [OT] cooking chef:arroz con leche  Cocina y ThermomixXanuca20:01
 ORTODONCIA CASI GRATUITA (busco candidatos/as)  Belleza y saludNo Registrado19:45
 Qué Lees?  Libros - Rincón de Lecturamojegom19:35
 Ofertas tupperware (del 11 al 24 de agosto)  El Mercadillo - Compra y Ventaisabeldelacuadra19:31
 Grupo Tuperfan: charla e intercambio de información  El Mercadillo - Compra y Ventaisabeldelacuadra19:28
 [OT] El desayuno del miércoles.  Cocina y ThermomixRosaNegra2419:16
 [Tradicional] Mi tupper de hoy  Cocina y Thermomixneska18:35
 Imprimible tarjeta de cumpleaños  Manualidades, decoración, aficiones y hobbiesMonimanitas18:16
 Libros románticos  Libros - Rincón de Lecturailargi0818:14
 [Thermomix] Calamares a la americana. Thermomix  Cocina y ThermomixMaquineta18:09
 JUEGO: Encadenar palabras con su imagen  Temas Varioscoti18:05
 [Ollas Programables] Redmond m4502e, Recetas, ayuda etc  Cocina y Thermomixmarina12317:32
 [Ayuda] duda oblea tarta  Cocina y ThermomixKracky17:31
 [BB] Saloncito bb  Dietas de adelgazamientonguillen7217:15
 Adivina adivinanza  Temas VariosAisen17:10
 Yo pregunto....tú contestas  Libros - Rincón de LecturaAisen17:08
 juego con imagenes  Temas VariosAisen17:04

Recetas - Publicidad en MundoRecetas.com - Normas y condiciones de uso
Copyright © 2000-2014 Gastronovedades SL - Google +