Berza ¿cómo puedo cocinarla???
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  1. #1
    Ayudanta/e de cocina
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    Berza ¿cómo puedo cocinarla???

    Me han regalado unas berzas y no se como se cocina esto.... Me podeis ayudar????? Que se cocina, como unas acelgas???? se parece mucho a una acelga pero con pinchitos...
    Mil gracias
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  2. #2
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    Re: Berza ¿cómo puedo cocinarla???



    Yo la cueco en la olla rapida, ahora en la cocimix, y luego la hago un sofrito con ajos y pimentón y me encanta. Sino, con garbanzos, está estupenda.Eso si, abre bien las ventanas, que no veas como huele, la condenada.


  3. #3
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    Re: Berza ¿cómo puedo cocinarla???

    Yo sólo he probado la berza cocida... sola con patatas o de verdura en el cocido. Creo que es la verdura que lleva la sopa verde, pero no estoy segura.

  4. #4
    Ayudanta/e de cocina
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    Re: Berza ¿cómo puedo cocinarla???

    Y los pinchitos???? hay que quitarselos ????
    Muchas gracias por la información!!! sois unos soles!!!!!

  5. #5
    Jefa/e de cocina (Chef) Avatar de Gijonesa
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    Re: Berza ¿cómo puedo cocinarla???

    berza con pinchos ??? no serán grelos ???
    podrías hacer una fotito ???




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  6. #6
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    Re: Berza ¿cómo puedo cocinarla???

    Yo te iba a decir que hicieras el pote asturiano, pero.... si tiene pinchos no es berza.

    La berza tiene la hoja grande. y es un verde oscuro como mate:


  7. #7
    Subjefa/e de cocina Avatar de carmela122
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    Red face Re: Berza ¿cómo puedo cocinarla???

    La berza no tiene pinchos es como una lechuga iceberg


    a ver si sale la foto


    MIL

    martzela223.files.wordpress.com/2008/...


  8. #8
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    Re: Berza ¿cómo puedo cocinarla???

    Carmela, la del norte no es como tu dices. Quizás se le llam berza a más clases. La "nuestra" es como he puesto en la foto.

    :wink:

  9. #9
    Subjefa/e de cocina Avatar de carmela122
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    Re: Berza ¿cómo puedo cocinarla???

    http://www.gourmet-image.com/_almacen_02/4180.jpg


    AHORA A VER SI SALE LA FOTO DE LA BERZA

    Y LUEGO TE PONGO LA RECETA ESTA TARDE


    MIL


  10. #10
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    Re: Berza ¿cómo puedo cocinarla???

    que lio de palabras....

    ls berza es como pone raqui, no acogolla, son hojas suetas. ls asturiana es asi, verdecita, la castellana o de secano es mas blanquecina y como no suele ponerse en huerto ( se usa para alimento de ganado) llegan a tener una altura considerable.


    en algunos sitios, llsman berza a la col (repollo), pero ni ls coles , repollo , lombarda, ni las berzas tienen pinchos.

    pueden ser nabizas?, las hojas más externas del nabo? esas tienen unos pelillos que pinchan.. la parte central , el tallo es el grelo y ese tampoco tiene pinchos...

    me corroe la curiosidad... que verdura será


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