Pulpo duro!!!!!!!
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Pulpo duro!!!!!!!

"Hola, he comprado para Nochebuena un pulpo ya cocido. Antes de congelarlo, lo he probado y está durillo, que hago??? :nodigona: Lo vuelvo a cocer un poco???? O que??? :cry: :cry: :beso: :beso:...". En este tema se está opinando sobre Pulpo duro!!!!!!!, se ha publicado dentro de Cocina y Thermomix TM5. Tiene un total de 8 respuestas . Este mensaje ha sido escrito por carenina.
  1. #1
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    Pulpo duro!!!!!!!


    Hola, he comprado para Nochebuena un pulpo ya cocido. Antes de congelarlo, lo he probado y está durillo, que hago??? Lo vuelvo a cocer un poco???? O que???
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  2. #2
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    Re: Pulpo duro!!!!!!!



    Dicen que una vez congelado y después descongelado se le rompen las fibras y resulta más tierno, no sé si será verdad, pero puede que se te arregle si cuando lo descongeles lo vuelves a hervir.

  3. #3
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    Re: Pulpo duro!!!!!!!

    Yo lo volvia a hervir, no creo que pierdas mucho prueba

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  4. #4
    Cocinera/o Avatar de carenina
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    Re: Pulpo duro!!!!!!!

    Muchas gracias por vuestras respuestas

  5. #5
    Repostera-pastelera/o
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    Re: Pulpo duro!!!!!!!

    Carenina lo has vuelto a hervir? y ¿qué tal? se me olvidó decirte que le pusieras algo de sal, es que no sé como lo vas a preparar, yo anoche hice uno y le añadi al agua aparte de la sal unas hojitas de laurel.

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  6. #6
    Cocinera/o Avatar de carenina
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    Re: Pulpo duro!!!!!!!

    No lo volveré a hervir hasta Nochebuena, a ver que tal , lo quiero hacer a Feira

  7. #7
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    Re: Pulpo duro!!!!!!!



    Si el pulpo está ya cocido como que yo lo dejaria tal cual.....solo te diria que en lugar de calentarlo en el microondas....a la hora de servir....que lo hagas al "vapor"

    A ver....tu lo cortas a rodajitas.....lo pones en una bandeja o plato grande que pueda ponerse encima de una cazuela (como si fuera el plato una tapa) de forma que cuando hierve el agua....el vapor lo calienta y ...es una manera de no resecar el pulpo :wink:
    Los microondas....resecan y endurecen el pulpo


  8. #8
    Cocinera/o Avatar de carenina
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    Re: Pulpo duro!!!!!!!

    Gracias por el consejo, así lo haré.

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