Ayuda: poner precios a tartas caseras
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  1. #1
    Pinche de cocina
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    Ayuda: poner precios a tartas caseras

    Hola chicas:
    Acudo a vosotras para aconsejarme sobre el precio en el que podria vender tartas que suelo hacer. Son tartas que me habeis enseñado por aqui tipo, de queso, manzana, limon, las tipicas y alguna mas. Pero sin fondant ni nada de eso. Quisiera saber precios orientativos y si vosotras habeis vendido alguna.............
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  2. #2
    Jefa/e de cocina (Chef) Avatar de alcoiama
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    Re: Ayuda: poner precios a tartas caseras



    ni idea. Nunca he vendido. Las hago para mi familia, amigos o para regalar.

    a 5-5-11: 70,2Kg, a 13-5-11: 69,5

  3. #3
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    Re: Ayuda: poner precios a tartas caseras

    puedes empezar haciendo un estudio de mercadeo. por ejemplo, visita pastelerias y panaderias cerca de donde vives y averígua los precios.
    haces cuentas de cuanto gastas en cada tarta, le añades costos de electricidad, gas, mano de obra y verás si sales ganando. Tanto si las vendes enteras o por raciones! Siempre es bueno hacer un pequeño estudio del mercado.


  4. #4
    Ayudanta/e de cocina
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    Re: Ayuda: poner precios a tartas caseras

    Me interesa el tema, así que lo subo.
    [img:37ed2f

  5. #5
    Repostera-pastelera/o Avatar de estela278
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    Re: Ayuda: poner precios a tartas caseras

    Yo tambien creo que debes empezar sumando el precio de los ingredientes, de la blonda, de la bandeja... y añadirle algo por la mano de obra

  6. #6
    Pinche de cocina
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    Re: Ayuda: poner precios a tartas caseras

    gracias chicas: Ya he pensado en eso y se los precios mas o menos pero por si alguin tenia ya algo mas claro pues para que compartiese conmigo.

    Gracias a toas

  7. #7
    Repostera-pastelera/o Avatar de Sixxer
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    Re: Ayuda: poner precios a tartas caseras

    Yo creo que deberías venderlas a lo que te costaron los ingredientes + un pequeño porcentaje por gastos tipo luz, moldes, etc, y un margen mayor o menor en concepto de mano de obra, en función de quién sea el cliente: si es un amigo o familiar, no cobrarle tanto como si fuera un tercero.

    Mi opinión, no sé.
    La virtud está en el término medio

  8. #8
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    Re: Ayuda: poner precios a tartas caseras

    Una tarta de tres chocolates 15 euros, la venden una amiga, con blonda y bandeja de papel y ya le han pedido unas cuantas

  9. #9
    Pinche de cocina
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    Re: Ayuda: poner precios a tartas caseras

    A la pasteleria que yo voy me las cobran normalmente a 15.95€ el kilo y yo encantada de pagarlos porque están buenísimas, así que eso entre 12.95 y 15.95€ prueba a pesarlas a ver que tal de precio salen.
    Luego por ejemplo en los parques estos para celebrar los cumples infantiles un bizcocho relleno de crema o chocolate cubierto también de chocolate y de decoración lacasitos, la pequeña 20€ la grande 25€ y si quieres neula 6€ más, cuanto más laboriosa más cara está claro. Espero haberte ayudado.

  10. #10
    No Registrado
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    Smile Hola amiga!!

    Hola!suma los costes de la tarta,ingredientes y embalaje y multiplicalo x 3,si ves que el precio se sube demasiado,deja el embalaje fuera y multiplica solo el coste x 3 y después le sumas el embalaje.
    De esa manera incluyes,mano de obra,gastos varios,facturás y demás cosas.
    Espero haberte ayudado,un saludo!

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