masa para hacer la galleta de los cucuruchos de helados.
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masa para hacer la galleta de los cucuruchos de helados.

"Un dia vi en una serie como hacian los helados y los cucuruchos. El problema es que no ponian ni la receta ni los ingredientes, y me picó tanto la curiosidad que llevo buscando la receta de la masa bastante tiempo peor no la encuentro. sé que la masa queda mas o menos como la masa del crepe y la elaboracion es bastante similar: se pone en una sarten y cuando esté hecha, aun caliente, se le da la forma que uno quiera (cucurucho, barquillo etc), PERO NO TENGO NI IDEA DE LOS...". En este tema se está opinando sobre masa para hacer la galleta de los cucuruchos de helados., se ha publicado dentro de Cocina y Thermomix TM5. Tiene un total de 2 respuestas . Este mensaje ha sido escrito por Mira.
  1. #1
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    masa para hacer la galleta de los cucuruchos de helados.

    Un dia vi en una serie como hacian los helados y los cucuruchos.
    El problema es que no ponian ni la receta ni los ingredientes, y me picó tanto la curiosidad que llevo buscando la receta de la masa bastante tiempo peor no la encuentro.

    sé que la masa queda mas o menos como la masa del crepe y la elaboracion es bastante similar: se pone en una sarten y cuando esté hecha, aun caliente, se le da la forma que uno quiera (cucurucho, barquillo etc),
    PERO NO TENGO NI IDEA DE LOS INGREDIENTES!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Alguien me puede ayudar por favor??
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  2. #2
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    Tengo esta receta pero no la he usado, espero te sirva.

    Barquillos de galleta
    10 barquillos

    Ingredientes

    15 g de mantequilla
    50 g de harina
    2 claras (de huevos grandes)
    100 g de azúcar en polvo
    50 g de mantequilla
    2 o 3 g de vainilla

    Preparación

    Calienta el horno y engrasa ligeramente las bandejas con mantequilla fundida. Pon las claras en un cuenco, añade el azúcar y bátelas hasta que queden espumosas pero sin llegar al punto de nieve. Funde 50 g de mantequilla, tamiza la harina, mezcla ambos ingredientes y únelos, poco a poco, a las claras. Añade también la vainilla.

    Extiende la mezcla en forma rectangular sobre las bandejas del horno. Deben quedar bastante separadas. Hornéalas de dos en dos durante 7 u 8 minutos, hasta conseguir que queden doradas.

    Deja reposar las láminas durante 2 o 3 segundos. Sepáralas de la bandeja con un cuchillo o una pala plana plana.. Coloca las láminas invertidas sobre una superficie lisa y pon un lapicero en uno de los extremos. Enrolla el barquillo alrededor del lápiz o palito de madera para que quede en forma de cigarro y déjalo enfriar sobre una rejilla.

    Esta pasta sirve también para hacer canastillas, conos de helado o galletas de barquillo.

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