¿Como hacer pan tostado?
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¿Como hacer pan tostado?

"Hola necesito vuestra ayuda.Me han sobrado varias barras de pan y quisiera cortarlas en rebanadas y hacer pan tostado,como el que venden en las panaderías.Alguien sabe como se hace.Muchas gracias....". En este tema se está opinando sobre ¿Como hacer pan tostado?, se ha publicado dentro de Cocina y Thermomix TM5. Tiene un total de 4 respuestas . Este mensaje ha sido escrito por Guacimara28.
  1. #1
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    ¿Como hacer pan tostado?


    Hola necesito vuestra ayuda.Me han sobrado varias barras de pan y quisiera cortarlas en rebanadas y hacer pan tostado,como el que venden en las panaderías.Alguien sabe como se hace.Muchas gracias.
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  2. #2
    Jefa/e de cocina (Chef) Avatar de flori
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    Cita Iniciado por Guacimara28 Ver Mensaje
    Hola necesito vuestra ayuda.Me han sobrado varias barras de pan y quisiera cortarlas en rebanadas y hacer pan tostado,como el que venden en las panaderías.Alguien sabe como se hace.Muchas gracias.
    Así lo hago yo:

    Cortamos el pan a nuestro gusto, eso sí que no sea demasiado fino porque no quedaría bien, lo ideal sería con el grosor de un dedo.
    Lo colocamos, uno al lado del otro y un poco separados, sobre la rejilla del horno.
    Ponemos la temperatura a 140-150 grados, arriba y abajo.
    Los dejamos hasta que se empiece a tomar un poco de color.
    Comprobamos que estén crujientes y no queden blandos por el centro.
    Debemos conseguir que pierda la humedad y que adquiera un bonito color dorado, sin tostarse demasiado, a mí me tardó alrededor de 25 minutos.
    Retirar y enfriar sobre otra rejilla que esté fría.
    Una vez fríos los he metido en una bolsa de plástico y al frigo.
    Se conservan perfectamente crujientes y mucho más ricos que los comprados, sin duda lo seguiré haciendo.

  3. #3
    Jefa/e de cocina (Chef) Avatar de alcoiama
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    Casi mejor que congeles el pan cortado en rebanadas, pero crudo. Procura que no queden pegadas unas a otras. Cuando lo necesites pones directamente del congelador a la tostadora la rebanada.
    Yp siempre tengo rebanadas de pan congeladas. Me viene muy bien para desayunos, meriendas y cenas.
    a 5-5-11: 70,2Kg, a 13-5-11: 69,5

  4. A este usuario le gusta este tema de alcoiama:

    helado_oscuro (05/09/2011)

  5. #4
    Jefa/e de cocina (Chef) Avatar de sena
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    yo a veces q quieren....las pongo en la bandeja de horno y le echo aceite y un poco de sal...y sale bueno....y si encima del aceite lo espolvoreas con harina....y horneas esta muy rico
    ME GUSTAS CUANDO CALLAS, POR QUE ESTAS COMO AUSENTE....

    ​XENA

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