Que habeis hecho hoy con la Gm? - Página 37
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  1. #361
    Subjefa/e de cocina Avatar de Cece
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    Cita Iniciado por baldo31 Ver Mensaje
    Yo lo hago con el edulcorante en polvo del día, y queda estupendamente de sabor y textura. Simplemente sustituyo la equivalencia de azúcar según lo que pone en el envase.
    Si usas fructosa, es equivalente en peso y volumen, pero yo prefiero no utilizarla por todo lo que he leído sobre que no es demasiado buena.
    Imagino que cuando dices "el edulcorante equivalente al azúcar" te refieres a que, por ejemplo, si de azúcar pones 180 gramos, utilizarás el equivalente a esos 180 gramos (que no son 180 gramos de edulcorante, que sería una burrada), así pues mi duda sigue igual, porque mi duda no es la equivalencia en "dulzor", sino en "volumen", quiero decir que 180 gramos ocupan "espacio" dentro del bizcocho y el equivalente (en mi caso, Stevia líquida) no puede ocupar ese "espacio", con lo cual habría que poner o menos huevo o más harina, ¿o qué? Esa es mi duda

  2. #362
    Cocinera/o Avatar de til
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    Yo ya hace un tiempo que estoy de vuelta de las vacaciones pero tambien sigo muy liada..Estos últimos días he entrado un poco pero sin tiempor a escribir, ni de colgar recetas.
    Hoy he hecho fricandó, esta noche lo probamos y si sale bueno, pero bueno..., os pongo la receta.
    De lo del edulcorante no os puedo ayudar, porque no uso. A ver si alguien os puede aclarar el tema.

  3. #363
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    Cita Iniciado por til Ver Mensaje
    Yo ya hace un tiempo que estoy de vuelta de las vacaciones pero tambien sigo muy liada..Estos últimos días he entrado un poco pero sin tiempor a escribir, ni de colgar recetas.
    Hoy he hecho fricandó, esta noche lo probamos y si sale bueno, pero bueno..., os pongo la receta.
    De lo del edulcorante no os puedo ayudar, porque no uso. A ver si alguien os puede aclarar el tema.
    Que es fricandó?? estaba malo que no nos has puesto receta? jiji

    Ya no la busco, mi hija ha dejado de usarla

  4. #364
    Jefa/e de cocina (Chef) Avatar de baldo31
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    Cita Iniciado por Cece Ver Mensaje
    Imagino que cuando dices "el edulcorante equivalente al azúcar" te refieres a que, por ejemplo, si de azúcar pones 180 gramos, utilizarás el equivalente a esos 180 gramos (que no son 180 gramos de edulcorante, que sería una burrada), así pues mi duda sigue igual, porque mi duda no es la equivalencia en "dulzor", sino en "volumen", quiero decir que 180 gramos ocupan "espacio" dentro del bizcocho y el equivalente (en mi caso, Stevia líquida) no puede ocupar ese "espacio", con lo cual habría que poner o menos huevo o más harina, ¿o qué? Esa es mi duda
    Probablemente en volumen sí que salga un bizcocho más pequeño (tampoco lo he medido) pero sale esponjosito y rico. Yo no añado otras cosas para ocupar el espacio que no ocupa el azúcar, simplemente cambio azúcar por edulcorante, mantequilla por aceite en menor cantidad y subo el equivalente en leche/yogur o el líquido que requiera la receta en cada caso

    Mis ayudantas: amasadora Cookfast, Olla GM-D, Panificadora TRISTAR, Gofrera LIDL

  5. #365
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    Una preguntilla para todos, tengo la GM antigua la que no tiene funcion horno y hay muchas recetas que poneis que no puedo hacerlo, asi que estoy pensando comprarme el modelo D y mi hijo la ha visto en hogarium a 50 euros cuando a el le costo bastante mas, será de fiar comprarla ahi
    Desde andalucia a tu cocina.http://mjropero.blogspot.com

  6. #366
    Cocinera/o Avatar de til
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    Cita Iniciado por TXIKY Ver Mensaje
    Que es fricandó?? estaba malo que no nos has puesto receta? jiji
    El fricandó es un guiso de carne con setas muy típico de Catalunya.
    Y quedó espectacular!!!!
    Pero se me olbidó hacer la foto..., pero si quereis la receta os la pongo

  7. #367
    Repostera-pastelera/o Avatar de gazpacho
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    Ya tengo el modelo nuevo de la gm así que animaros y a poner recetas , que tengo que cogerle el manejo
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  8. #368
    Jefa/e de cocina (Chef) Avatar de julycar
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    Cita Iniciado por til Ver Mensaje
    El fricandó es un guiso de carne con setas muy típico de Catalunya.
    Y quedó espectacular!!!!
    Pero se me olbidó hacer la foto..., pero si quereis la receta os la pongo

    receta porfi

    - - - Actualizado - - -

    Hoy he hecho salmón al horno (en la olla ) espinacas hervidas y luego le he añadido un fritito de ajos y aceite ahhh y unos huevos trufados a la plancha (me los han regalado) y de postre me he hecho un bizcocho de yogur ,salvados y edulcorante bañado con pudding de vainilla todo en la olla y light yo sigo en mi linea

  9. #369
    Subjefa/e de cocina Avatar de sanab
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    pués yo hoy he echo menestra de verduras con carne guisada para comer y para cenar he aprovechado para hacer la tortilla de patata que mandan en los deberes semanales.

  10. #370
    Jefa/e de cocina (Chef) Avatar de baldo31
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    Yo un puré de verduras de primero y pescado de segundo, que entre semana hay que cuidarse

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