Ensaladilla de pulpo en salsa rosa
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Ensaladilla de pulpo en salsa rosa

"Para aprovechar el pulpo cocido suelo hacer esta "ensaladilla de pulpo en salsa rosa". Era típica de un antiguo bar de Málaga, "El Galeón" en el barrio de Pedregalejo. http://youtu.be/LmCFPiK7uu0 Necesitas: Pulpo cocido. Salsa rosa aliñada con un chupito de güisqui. Unas hojas de lechuga o col....". En este tema se está opinando sobre Ensaladilla de pulpo en salsa rosa, se ha publicado dentro de Cocina y Mycook. Tiene un total de 2 respuestas . Este mensaje ha sido escrito por CocineroAndaluz.
  1. #1
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    Lightbulb Ensaladilla de pulpo en salsa rosa

    Para aprovechar el pulpo cocido suelo hacer esta "ensaladilla de pulpo en salsa rosa".
    Era típica de un antiguo bar de Málaga, "El Galeón" en el barrio de Pedregalejo.

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    Necesitas:
    • Pulpo cocido.
    • Salsa rosa aliñada con un chupito de güisqui.
    • Unas hojas de lechuga o col.

    Preparación:
    • Prepara una salsa rosa con un huevo, aceite de girasol (200 ml) y aceite de oliva (50 ml), salsa Perrins, salsa Tabasco, sal, pimienta, un par de cucharadas de salsa casera de tomate y un dedito de güisqui. Bátelo todo.
    • Trocea el pulpo cocido y mézclalo con la salsa rosa.
    • Enfría.
    • Sirve sobre unas hojas de lechuga o col bien limpias.
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    Espero que os guste.
    Saludos a todos,
    Víctor

    PD: os veo en mi blog http://cocineroandaluz.blogspot.com/

  2. A estos 2 usuarios les gusta este tema de CocineroAndaluz:

    MundoRecetas (17/07/2012), paquielx (15/07/2012)

  3. #2
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    que buena !

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