Hamburguesa al estilo Steakhouse de Burguer King TM
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    Ayudanta/e de cocina Avatar de Dr.Oliva
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    Hamburguesa al estilo Steakhouse de Burguer King TM




    Para 4 unidades:

    600 gr. de carne de ternera picada
    4 lonchas de queso gouda
    Salsa barbacoa
    Salsa mahonesa
    Rodajas de tomate
    Cebolla frita crujiente o comprada (Mercadona, Ikea,..)
    Hojas de lechuga limpia en trozos regulares
    8 lonchas de bacón
    Sal y pimienta
    Sal ahumada
    4 panecillos grandes de hamburguesa
    Papel de hornear

    Elaboración:

    Sazonar la carne con sal y pimienta, mezclar bien y hacer cuatro bolas de 150 gr. cada una, luego aplastarlas y formar las cuatro hamburguesas.
    Poner en una sartén con el fuego muy flojo el bacón, hay que hacerlo muy despacio para que no se queme y quede crujiente. Ir dándole la vuelta hasta conseguir nuestro objetivo, apartar y reservar.
    Espolvorear las hamburguesas con un poco de sal ahumada y cocinarlas en un plancha estriada. Sacarlas cuando están bien hechas por las dos caras.
    Ahora formaremos las hamburguesas en el siguiente orden, primero la base de pan, luego un poco de salsa barbacoa, la hamburguesa, la loncha de queso, el bacon, la cebolla, el tomate, la lechuga, la mahonesa y terminamos con la tapa de pan.
    Envolver cada hamburguesa con papel de hornear y poner en el microondas durante 30 segundos a máxima potencia



    P.D. La sal ahumada se vende en tarritos como las especias, yo la compré en el club del groumet de El Corte Inglés
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    caresali (03/04/2013)

  3. #2
    Repostera-pastelera/o Avatar de CALANDRITA
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    ¡Que pinta!, si la ven mis hijos.... me hacen que vaya corriendo a comprar la carne picada

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