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RECETAS (del Chef Angel Lozano)
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Autor Mensaje
Yuhan Jasmin Maldonado
Gastronauta Novato
Gastronauta Novato


Registrado: 15 May 2003
Mensajes: 24
Ubicación: Valencia Estado Carabobo-Venezuela

MensajePublicado: Vie May 23, 2003 6:45 pm    Asunto: RECETAS (del Chef Angel Lozano) Responder citando

Amigos(as) Todos(as)

Logré bajar algunas recetas del Chef Angel Lozano.
Espero que les guste.

Saludos!


Postres
Mousse de cambur y almendras

Ingredientes: 4 cambures 1 pote de leche condensada 2 vasos de crema montada 1 vasito de ron 60 gr de almendras tostadas y picadas 4 huevos 1 limón
Ahora proceda con la preparación:Licúe los cambures junto con la leche condensada, las amarillas, el jugo de limón y el ron. Coloque en un bowl y añada la crema montada y las claras a punto de nieve. Reparte en copa y lleve a la nevera.


Mousse de mango

Ingredientes: 3 mangos grandes pelados y cortados en trozos 1 taza pequeña de jugo de naranja ½ copa de licor de naranja 2 claras de huevo 6 cucharadas de azúcar 1 taza de crema chantilly 3 tazas de pulpa de mango
Ahora proceda con la preparación:Licúe los mangos con el jugo de naranja, el licor de naranja y tres cucharadas de azúcar. Aparte, monte las claras de huevo a punto de turrón y agréguele poco a poco el azúcar. En otro bowl bata la crema de chantilly y mezcle con mucho cuidado las claras y los mangos cortados en trozos, viértalos en moldes y refrigérelos por una hora.
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lemon
Maestro Gastronauta
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Registrado: 12 Ene 2003
Mensajes: 421
Ubicación: Toledo - España

MensajePublicado: Vie May 23, 2003 6:50 pm    Asunto: Responder citando

Tiene buena pinta, pero seguro que es complicada para mí.

Te doy la bienvenida al foro Smile
_________________
Besos y abrazos.
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Yuhan Jasmin Maldonado
Gastronauta Novato
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Registrado: 15 May 2003
Mensajes: 24
Ubicación: Valencia Estado Carabobo-Venezuela

MensajePublicado: Vie May 23, 2003 7:02 pm    Asunto: Responder citando

No te preocupes.....también soy novata en el arte de cocinar....
Gracias por tu Bienvenida!!!!
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soyelena
Super Gastronauta
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Registrado: 25 Feb 2003
Mensajes: 1399
Ubicación: Alicante - Origen: Asturias

MensajePublicado: Vie May 23, 2003 7:35 pm    Asunto: Responder citando

que son cambures? Confuso hoy estoy preguntona.. Embarassed
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Miren
Super Gastronauta
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Registrado: 31 Oct 2002
Mensajes: 1041
Ubicación: Caracas / Venezuela

MensajePublicado: Vie May 23, 2003 7:40 pm    Asunto: Responder citando

Cita:
que son cambures?

Son los plátanos. Smile Smile Smile
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Cariños
Miren
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Yuhan Jasmin Maldonado
Gastronauta Novato
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Registrado: 15 May 2003
Mensajes: 24
Ubicación: Valencia Estado Carabobo-Venezuela

MensajePublicado: Vie May 23, 2003 7:40 pm    Asunto: Responder citando

soyelena escribió:
que son cambures? Confuso hoy estoy preguntona.. Embarassed


ES UNA FRUTA Y TAMBIEN SE LES LLAMA: BANANAS O ANANAS.
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soyelena
Super Gastronauta
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Registrado: 25 Feb 2003
Mensajes: 1399
Ubicación: Alicante - Origen: Asturias

MensajePublicado: Vie May 23, 2003 7:46 pm    Asunto: Responder citando

Yuhan Jasmin Maldonado escribió:
soyelena escribió:
que son cambures? Confuso hoy estoy preguntona.. Embarassed


ES UNA FRUTA Y TAMBIEN SE LES LLAMA: BANANAS O ANANAS.


...o sea, platanos??? que curioso, no sabia que los llamaban asi tambien... Sorpresa
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Edwin
Super Gastronauta
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Registrado: 25 Sep 2002
Mensajes: 1978
Ubicación: Maracaibo, Venezuela

MensajePublicado: Vie May 23, 2003 7:52 pm    Asunto: Responder citando

No Elena, el platano es platano y el cambur es banana, es una fruta parecida al platano, pero mas pequeño, tiene otro sabor, es de la misma familia, pero diferentes, es el que se usa para el famoso..."Banana Split"

El cambur del que habla Yuhan, los hay de diferentes tipos, por ejemplo .... el 500, el bocadillo y otros Wink
_________________
Nunca Digas Nunca.....La mujer perfecta es la que no espera que su marido sea perfecto...
La verdad no solo se corrompe con la mentira, sino tambien con el silencio
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Miren
Super Gastronauta
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Registrado: 31 Oct 2002
Mensajes: 1041
Ubicación: Caracas / Venezuela

MensajePublicado: Vie May 23, 2003 7:54 pm    Asunto: Responder citando

Cita:
ES UNA FRUTA Y TAMBIEN SE LES LLAMA: BANANAS O ANANAS.


Yuhan, ananás son las piñas... Smile
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Cariños
Miren
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Yuhan Jasmin Maldonado
Gastronauta Novato
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Registrado: 15 May 2003
Mensajes: 24
Ubicación: Valencia Estado Carabobo-Venezuela

MensajePublicado: Vie May 23, 2003 7:57 pm    Asunto: Responder citando

Miren escribió:
Cita:
ES UNA FRUTA Y TAMBIEN SE LES LLAMA: BANANAS O ANANAS.


Yuhan, ananás son las piñas... Smile


CIERTO AMIGA,,,, FUE UN ERROR MIO......
ANANAS SON PIÑAS.......OJO CON LA CORRECCION!!!..

GRACIAS POR ESTAR TAN PILAS MIREN..
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Miren
Super Gastronauta
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Registrado: 31 Oct 2002
Mensajes: 1041
Ubicación: Caracas / Venezuela

MensajePublicado: Vie May 23, 2003 8:19 pm    Asunto: Responder citando

Cita:
No Elena, el platano es platano y el cambur es banana, es una fruta parecida al platano, pero mas pequeño, tiene otro sabor, es de la misma familia, pero diferentes, es el que se usa para el famoso..."Banana Split"

El cambur del que habla Yuhan, los hay de diferentes tipos, por ejemplo .... el 500, el bocadillo y otros


Querido Edwin: Tienes razón, pero vas preso!!!!! Riendo Riendo Riendo
Para los efectos de Elena, se trata de plátanos.
Acuérdate que ellos (los de allende'l charco) les llaman plátanos a lo que nosotros llamanos cambures (o bananos) y plátanos macho, a "nuestros plátanos" Smile Smile Smile Smile Smile
_________________
Cariños
Miren
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Edwin
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Registrado: 25 Sep 2002
Mensajes: 1978
Ubicación: Maracaibo, Venezuela

MensajePublicado: Vie May 23, 2003 8:22 pm    Asunto: Responder citando

Miren escribió:
Cita:
No Elena, el platano es platano y el cambur es banana, es una fruta parecida al platano, pero mas pequeño, tiene otro sabor, es de la misma familia, pero diferentes, es el que se usa para el famoso..."Banana Split"

El cambur del que habla Yuhan, los hay de diferentes tipos, por ejemplo .... el 500, el bocadillo y otros


Querido Edwin: Tienes razón, pero vas preso!!!!! Riendo Riendo Riendo
Para los efectos de Elena, se trata de plátanos.
Acuérdate que ellos (los de allende'l charco) les llaman plátanos a lo que nosotros llamanos cambures (o bananos) y plátanos macho, a "nuestros plátanos" Smile Smile Smile Smile Smile


A bueno si es así , pos entonces sí Riendo Riendo Riendo
_________________
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La verdad no solo se corrompe con la mentira, sino tambien con el silencio
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