|
.- Los chinos afirman que el té nació en China, donde
se cuenta una leyenda, que se remota el descubrimiento de esta bebida
en el año 2737 antes de Cristo. En aquel entonces el Emperador
Chen Nung a quien le aquejaba una enfermedad a causa de una epidemia
por contaminación del agua la mando hervir y por casualidad
le cayeron unas hojas de un árbol selvático en el
agua hirviendo. El soberano probó la infusión y la
encontró deliciosa.
Los hindúes, a su vez, le atribuyen el descubrimiento del
Té al príncipe Bodhi Dhama. Consagrado a inculcarles
a los chinos los preceptos de la religión budista, hizo el
voto de permanecer despierto durante siete años. Al cabo
de cinco años sintiendo que sus fuerzas disminuían
para permanecer despierto mastico las hojas de un arbusto selvático
que se encontró en el camino. Imprevistamente volvió
a sentirse en forma y pudo felizmente cumplir su voto.
Según la versión japonesa Bohni Dhama, al contrario,
se había adormecido y al cabo de tres años para castigarse,
se arranco los parpados que tiro a la tierra; de ellos surgieron
dos arbustos que resultaron dos plantas de Té. Ademas de
modificar la leyenda hindú, los japoneses se consideran los
verdaderos difusores del té en el mundo. Precisamente fue
de su archipiélago de donde fue llevado en el siglo III de
nuestra era por dos monjes budistas, y así partió
el Té por primera vez, en el siglo X, a Holanda y Francia
y, posteriormente a la conquista del mundo entero.
El rito del té es una forma de vida en muchos paises, una
forma de vida que se remonta a muchos años antes de Cristo
y que, como muchas otras grandes tradiciones, también se
ha adaptado a la vida moderna. Aunque los verdaderos expertos de
este ceremonial siguen haciendo la infusión de las hojas
para así mezclar diferentes tipos de hojas de Té.
Las bolsitas individuales que todos nosotros tomamos, también
tienen sus secretos y tiene gran éxito en el mercado.
Solo el agua y la leche es más consumida que el té.
En realidad, es un alimento optimo y una bebida muy sana, desprovisto
de calorías resulta particularmente indicado en dietas, contiene
cierta cantidad de vitamina BI y B2, que favorecen el crecimiento,
así como vitamina P Y A. El tanino ligeramente astringente
es beneficioso para el aparato digestivo. La teofilina confiere
al té una acción favorable a la funciones cardiorespiratorias
y mejora la circulación sanguínea renal, mientras
la teína, alcaloide similar a la cafeína, estimula
la actividad intelectual y tonifica al cuerpo. Contiene mas teína
que el café por lo que puede ser excitante.
El té se cultiva en varias regiones de Asia: dese las laderas
del Himalaya hasta algunas regiones nevadas del Japón. Y
en particular en las regiones monzónicas. De hecho, el té
necesita agua y exceso de humedad.
Buen apetito.
|
