Iliana Benítez desde
Madrid - España
Menú Navideño:
Entrantes
Ensalada de Navidad
Piña Especial
Tarta Festiva
Platos principales
Arroz Relleno
Pollo Relleno (deshuesado)
Pernil Asado
Pechugas de Pollo Rellenas
Besugo al Horno
Postres
Mousse de Turrón de Jijona
Hojaldre Relleno de Membrillo y Frutos Secos
Mazapán con Cerezas Glaseadas

Tomas
Menú Navideño:
Entrantes:
Pechuga de Pavo en Adobo
Gambas a la Plancha
Suquet de Mariscos
Platos principales:
Sopa Cubierta
Pata de Cordero al Horno con Cebollitas Caramelizadas y Col
Postre:
Macedonia de Frutas
Turrones de Alicante y Jijona

Fidias desde Argentina
Menú Navideño:
· Huevos en gelatina al estragón
· Huevos farcis
· Tomates rellenos con queso
· Torta de panqueques
· Asado con cuero
· Pepinos marinados
· Mousse de frutillas

Concepción Morales (Meri)
desde Linares - Jaén
Menú Navideño:
1.- Entremeses Variados:
Caviar de berenjena
Aguacates con cabeza de jabalí
Dátiles a la crema de queso fresco
Paté de campaña relleno de solomillo de cerdo
Paté de pescado
Rollitos de salmón con cangrejo
Rollitos de salmón
Barquitas de ostras
2.- Crema de Gambas
3.- Cochinillo Asado al Horno
4.- Postre:
Trufas de Castañas
Chocolatines Rellenos
Bombones de Caramelo
Compota de Frutos Secos
Tronco de Navidad

Josefina desde Alemania
Menú Navideño:
· Terrina de Pescado con Brócoli y Salsa de Pimentos
· Solomillo de Cerdo y Filetes de Pechuga de Pollo con Salsa y Judias Verdes al Horno
· Postre: Nata Cocida (Panna Cotta) con Salsa de Frambuesas
· Plato de quesos con uvas y rabanitos
· Café y Tarta de Chocolate con Crema de Trufa y Cerezas y Galletas:
Aros de Azúcar
Estrellitas de Canela
Galletas de Mantequilla o de Manga Pastelera
Galletas de Media Luna de Vainilla
· Bombones: Trufas de Chocolate con Ron

Charo desde España
Menú Navideño:
Almejas a la Marinera
Coliflor con Bacalao
Turrón
Mazapán

Fidias desde Argentina
Menú Navideño:
Empanadas
Cordero al Asador
Postres: Helados varios, tortas varias y ensaladas de frutas.
Segundo Menú:
Carbonada en Zapallo
Menú para Año Nuevo:
Cóctel de Pescado
Lechón al Horno de Barro con Salsa Criolla
Pastelitos de Dulce

Gilma Granados desde Colombia
Menú Navideño:
Natilla
Natilla Antioqueña
Buñuelos
Ajiaco Bogotano
Pernil de Cerdo al Horno
Arroz Atollado
Lomo de Cerdo Acaramelado
Pollo Frito
Pavo, Gallina o Pollo Relleno a la Criolla
Lomo de Cerdo Especial
Hallacas
Lechona Tolimense
Insulsos
Tamales Tolimenses
Mantecada
Bizcochuelo
Colaciones
Boronas
Panderos
Nochebuena
Almojábanas

Hellen desde Uruguay
Cena Navideña Uruguaya:
Tomates Rellenos
Ensalada Mixta
Ensalada Rusa
Pollo Arrollado
Lechón a las Brasas (la vedette)
Ensalada de Frutas
Ambrosía
Helado de Dulce de Leche
Helado de Vainilla
Turrón de Almendras
Pan Dulce
Budin Inglés

Margali desde España
Menú Navideño Creativo:
Aperitivos
Rollitos de Salmón Ahumado
Bocaditos de Langosta Villeroy
Canapés Sorpresa
Primeros platos
Crema de Ceps
Bavaresa de Espárragos y Dos Salmones
Segundos platos de pescado y carne
Merluza en Salsa de Almendras con Gambas y Almejas
Redondo de Ternera Mechado en Salsa de Vino con Guarnición de Arroz Salvaje y Orejones
Postres
Tarta Navideña de Chocolate y Frambuesas

Margali desde España
Menú Navideño Diferente:
Aperitivos:
Canapés de Milhojas de Jamón con Perlas de Melón
Barquitas de Salmón Ahumado
Aceitunas y Langostinos Villeroy
Primer plato:
Crema Luis XV
Segundo Plato:
Merluza Gratinada con Salsa de Cava y Gambas
Tercer Plato
Terrina Navideña con Salsa de Ciruelas y Orejones
Postres:
Semifrío de Turrón con Salsa de Frambuesas y de Vainilla
Delicias Navideñas
Besos de Albaricoque

Margali desde España
Menú Navideño Tradicional:
Primeros platos
Sopa de Almendras
Consomé de Ave
Cardo con Besamel y Piñones
Segundos platos de pescado y carne
Besugo Encebollado
Cochinillo Asado
Capón Relleno de Frutos Secos
Pavo Relleno de Navidad
Postres
Compota de Navidad
Empiñonados

Martha desde Brasil
Cena Navideña estilo Brasil:
Ensalada Tibia de Merluza y Tomate
Pechuga de Pavo con Hierbas
Jamón Ahumado con Alubias
Chauchas con Tomate y Cebolla
Arroz Marrón
Farofa con Castañas
Pudin de Leche
Quindim
Mousse de Maracujá

Martha Figueroa desde México
Menú para Nochebuena o Navidad:
El plan perfecto en tiempo para que usted esté relajado/a
Tips para el Pavo
Pavo Fresco
Pavo Congelado
Prepara el pavo para hornear
Relleno
Al cocinar
Botana:
Paté a la Dueñas
Paté de Salmón
Entremés de Berenjena
Consomé Borgoña
Camarones en vino blanco
Dos pavos, cuál le gusta más:
Pavo Asado Relleno de Arroz y Champiñones
Pavo Glaseado con Arándano
Gravy
Tres rellenos, usted escoja:
Relleno de Orejones de Chabacanos y Harina de Avena
Relleno de Hongos y Arroz
Relleno de Manzanas Rojas y Almendras
Salsa de Menudencias
Condimento de Arándano
Estrellas de Pan con Arándano preparado
Salsa de Pan
Dos pescados, a escoger:
Trucha Salmón trenzado con Naranja, Toronja y Limón
Carpaccio Tricolor de la Costa Verde
Jamón a la Naranja
Pierna de Cerdo al Horno, como la hacia mi mamá
Pierna de Cerdo o Lomo a la Borgoña
Chutney de Mandarinas con Aroma de Jengibre. Delicia Gastronómica para acompañar Jamones y Pavo
Las verduras:
Colecitas de Bruselas fritas con Migajas y Mantequilla
Castañas con Oporto
Hojuelas de Zanahoria y Chiviría
Cazuela de Papas Doradas
Papas en Forma de Abanico
Los postres:
Dulce de Piñón
Flan de Elote
Isla Flotante
Huevitos de Faltriquera
Peras rellenas de Coco en Vino Tinto a la Dueñas
Basura
Budin de Higos y Jengibre
Pastel de Frutas y Avellanas
Ponche Navideño
Los Vinos
Apropiados para acompañar la comida
Pan y café
Les doy una recetas de bebidas de café para degustar después de la comida o la cena

Moroca desde México
Menú Navideño Tradicional:
Mousse al Chipotle con Chicharrón de Perejil
Ensalada Elegante
Sopa de Hongos y Flor de Calabaza
Nieve de Sidra
Pavo con Peritas, Polenta y Chalotas Caramelizados
Mousse de Miel
Panque de Dátil

Pedro desde Venezuela
Menú Navideño Tradicional:
Hallacas
Pan de Jamón
Ensalada de Gallina
Pernil de Cochino
Torta Negra de Navidad
Dulce de Lechosa

Vilma desde Venezuela
Menú Navideño:
Ensalada Nochebuena
Asado en Salsa de Almendras
Pan de Jamón
Marquesa de Ciruelas
Ponche Navideño

Aperitivos:
Bocaditos de Cabrales
Barquitas de Apio y Gambas
Dátiles con Bacon y Almendras
Carpaccio de Filete de Avestruz
Espárragos dos salsas
Estrella de endibias con mousse atún
Flor de Endibias y Cogollos de Lechuga
Guineitos Verdes en Escabeche
Huevos de Codorniz con Huevas de Arenque
Langostinos a la plancha
Para acompañar con un Cóctel
Paté de Atún
Paté de Cangrejo
Paté Casero
Paté de Centollo
Paté de Pimientos
Paté de Sebastián
Pica - Pica Caliente
Pica - Pica Frío
Pica-pica Templado
Rollitos de Jamón y Queso
Rollitos de Salmón con Huevo Hilado
Rollitos de Salmón Rellenos con Salsa Tártara
Setas de Cardo al Horno
Terrina de Salmón a la Mantequilla de Anchoas
Tostaditas de Sobrasada Mallorquina
Tostas de Huevos de Codorniz
Tostas con Langostinos

Entradas:
Angulas en Cazuela
Budín de Ciruelas Pasas, Papas y Tocino
Cardo a la Bechamel con Piñones
Cardos con Almendras
Cardos con Anchoas
Cardos con Nueces
Carpaccio de Solomillo de Buey o Añojo
Cocktail de Langostinos
Coliflor con Almendras
Confit de Pato con Salsa de Frambuesa
Consomé de Ave
Consomé Real Express
Crema de Calabaza con Mascarpone
Crema de Cangrejos de Río
Crema de Champiñones
Crema de Endibias
Crema de Mariscos
Crema de Nécoras
Crema de Puerros con Philadelphia
Crema de Setas
Ensaladilla de Pescado y Marisco
Lombarda con Castañas
Pimientos del Piquillo rellenos de Bonito en Salsa
Revuelto de Langostinos con Acelgas
Revuelto de Pimientos con Jamón Ibérico
Rollitos de Jamón York con Aguacate y Nueces
Sopa de Calabaza
Sopa de Navidad "Estilo Ornosa"
Tortitas Provenzales de Cangrejo

Ensaladas:
Carpaccio de Champiñones
Ensalada de Aguacate y Langostinos
Ensalada de Angulas
Ensalada de Cangrejo, Aguacate y Kiwi
Ensalada de Confit de Pato
Ensalada de Foie-gras y Magret de Pato
Ensalada de Fresas, Frutos del Mar, Miel y Menta
Ensalada de Perdiz al Vinagre de Vino Blanco
Ensalada de Piña
Ensalada de Queso y Nueces
Ensalada de Rúcola y Parmesano
Ensalada de Salmón marinado al Eneldo
Ensalada de Solomillo Ibérico
Ensalada de vainas con virutas de foie y verduritas
Ensalada Mozárabe de Bacalao y Aguacate
Ensalada Navideña
Surimi Afrutado

Pescados y Mariscos:
Arenques envueltos en Hojas de Puerro y rellenos de Finas Hierbas
Besugo al Horno
Besugo al Horno con Salsa de Verduras
Besugo Encebollado
Besugo Relleno
Bogavante a la Crema
Bogavante Relleno de Champiñones
Brazo de Gitano de Mariscos
Dorada a la Sal
Dorada al Vino
Langosta al Horno
Langosta al Oporto "Estilo Ornosa"
Lubina al Horno
Medallones de Merluza pochada al aceite de trampó caliente con frutos del mar
Merluza a la Nioça
Merluza a la Zarauz con Habitas Baby
Merluza Rellena de Cangrejos
Ostras al Cava
Rodaballo con Langostinos
Rodaballo en Papillote sobre Salsa de Hongos
Salmón Marinado

Carnes:
Brick de Codorniz, Setas y Pistachos al Queso
Carpaccio de Carne
Cinta de Lomo al graten de Olivas
Cochinillo Asado
Cuello de Pato al Fondillón y Manzanas
Escalopines de solomillo Monjes
Estofado de Ciervo
Estofado de Cordero a la Miel de Romero
Lomo de Cordero a la Verbena
Lomo de Venado con salsa de Boletus Edulis
Paletilla de Cabrito a la Miel de Naranjo
Paloma Torcaz Estofada
Pavo Asado
Pavo Nogado
Pavo Relleno
Pavo Relleno con Frutas y Licor
Perdiz en Escabeche con Migas y Melón
Pierna de Cordero con Frutas
Rollitos de Pollo Rellenos de Queso
Solomillo de Añojo al Queso de la Vera
Solomillo de Buey con Rúcola y Soja
Solomillo de Cerdo al Oporto
Solomillo de Cerdo con Puré de Manzana y Roquefort
Solomillo Relleno al Horno con Patatas Rellenas
Suprema de Merluza a la Donostiarra
Supremas de Pollo a la Crema
Tournedo de Cebón al Cabrales con Sidra

Postres:
Almendras Garrapiñadas
Árbol de Navidad de Chocolate
Compota de Navidad
Copa de Frambuesas a la Crema de Ron
Cuscusso
Dedos de Novia
Figuritas de Canela
Macedonia al Cava
Mango y fresones navideños al Sabayon de Cava
Mousse de Castañas
Pandowdy de Manzana
Pastelito de Queso Fresco
Piña Rellena de Frutas Tropicales
Profiteroles Rellenos de Crema
Rosquillas de Albaricoque
Rosquillas de la Abuela
Sopa de Coco con Frutas Frescas
Sopa de Coco y Tía María
Tiramisú
Torta de Fiesta con Merengue

Cócteles y Bebidas:
Cóctel San Esteve
Cóctel Brisa