Tarragona, 28 dic (EFE)
.- La Universidad Rovira i Virgili (URV) de Tarragona desarrollará hasta el año 2002 un estudio de evaluación de la contaminación química de los alimentos que permitirá conocer el estado de 36 de los productos más consumidos en Cataluña, según ha informado la institución universitaria. Representantes de la URV y de la consellería de Sanidad de la Generalitat han firmado hoy el convenio que hará posible este proyecto de investigación, en el que también colabora la Unidad de Toxicología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona y los laboratorios de la dirección general de Salud Pública de la Generalitat. Según las mismas fuentes, este proyecto, titulado "Estudio de la contaminación química de los alimentos en Cataluña y la evaluación del riesgo para la salud de la población asociado a la presencia de estos contaminantes en los alimentos", es el primero en España que medirá un gran número de agentes contaminantes en los alimentos. Durante los dos años de