Madrid, 22 ene (EFE)
.- El director general de Alimentación, Francisco Simón Vila, aseguró hoy que "el consumidor sabe que puede consumir carne de vacuno sin ningún problema", como ha reiterado el Ministerio de Agricultura desde el comienzo de la crisis de las "vacas locas". Simón Vila hizo estas declaraciones a los medios de comunicación tras el acto de presentación del I Congreso Mundial de Ciencia, Tecnología y Comercialización

Washington, 22 ene (EFE)
.- La Asociación del Corazón de Estados Unidos ha restado importancia al pretendido poder beneficioso del vino tinto en la salud cardíaca y afirma que, si se quiere disminuir el riesgo de infarto, lo mejor es hablar con el médico. Aunque hay estudios que confirman que el vino tinto aumenta el llamado colesterol "bueno" y que posee antioxidantes beneficiosos, para la Asociación del Corazón esos beneficios son "inciertos". El organismo que vela por la salud cardiovascular de los estadounidenses considera que la denominada "Paradoja Francesa", el hecho de que los países que consumen más cantidad de vino tengan índices menores de enfermedades del corazón, no es un hecho científico constatable. Lo que sí es eficaz para disminuir el riesgo, ha indicado la asociación en su revista médica Circulation, es la reducción del colesterol, la presión sanguínea y el peso corporal, hacer ejercicio y mantener una dieta saludable. Para los especialistas del corazón, el consumo de vino, sin negar que pudiera tener un efecto beneficioso en algunos casos, entraña riesgos, ya que puede llegar a crear hábito incluso a dosis bajas. Además, los estudios que destacan las virtudes del vino tinto se refieren a cantidades que no superan un vaso de vino diario. El consumo medio en países mediterráneos excede con mucho esa medida. Ira Goldberg, del Comité de Nutrición de la Asociación del Corazón de EEUU y profesor de Medicina